บะหมี่เกี้ยว 10 บาท เชียงราย ไปเชียงราย ช่วงปลายปี 2554  ขับรถไปตามถนนพหลโยธินเก่า ไปเห็นป้าย บะหมี่เกี้ยว 10 บาท เกิดความงงขึ้นมาว่า ยังมีก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ราคา 10 บาท เหลืออยู่ บะหมี่ชามเล็ก ปริมาณแบบเดียวกับก๋วยเตี๋ยวเรือ  รสชาติใช้ได้ แผงบะหมี่ เวลาบริการ 15 - 3 น. ช่วงร้านกินดื่ม ผับ เลิก ลูกค้านักเที่ยวทั้งหลายจะมาอุดหนุนกันเยอะ แผนที่ตำแหน่งร้าน   Create Date : 01 พฤษภาคม 2555     0 comment Last Update : 2 พฤษภาคม 2555 9:06:34 น.     Counter : 4192 Pageviews.   Share Tweet

ลุงหมาน น้ำเงี้ยว หนองบัว เชียงราย ร้านน้ำเงี้ยว ลุงหมาน เปิดบริการมานานแล้ว จัดเป็นร้านน้ำเงี้ยวที่มีชื่อเสียงอีกร้านของเชียงราย เมืองหลวงน้ำเงี้ยวของประเทศไทย  ลูกค้าร้านน้ำเงี้ยวนี้จะเป็นชาวเชียงรายเป็นส่วนใหญ่ เพราะร้านอยู่ที่หนองบัว ห่างจากตลาดกลางเมือง ร้านนี้ชาวบ้านจะเรียกกันว่า "น้ำเงี้ยวต้นตะขบ"เพราะหน้าร้านมีต้นตะขบต้นใหญ่ให้ร่มเงา ขนมจีนน้ำเงี้ยว น้ำเงี้ยวเนื้อ น้ำเงี้ยวหมู  พร้อมกับเส้นขนมจีนเส้นเล็ก และ บะหมี่ ให้เลือก เส้นเล็กน้ำเงี้ยว เครื่องปรุง พริกผัดน้ำมัน ผักกาดดอง น้ำเงี้ยวหม้อขนาดใหญ่   น้ำเงี้ยวสีเข้มข้น ร้านสะอาดมาก ลุงหมาน เวลาบริการ 7 - 15 น. โทร. 0 5374 2216, 08 1408 6344 แผนที่ตำแหน่งร้าน   Create Date : 01 พฤษภาคม 2555     1 comment Last Update : 2 พฤษภาคม 2555 9:06:19 น.     Counter : 6618 Pageviews.   Share Tweet

น้ำเงี้ยวป้านวล แห่งตลาดเทศบาล เชียงราย น้ำเงี้ยวป้านวล หนึ่งในน้ำเงี้ยวที่มีชื่อเสียงของจังหวัดเชียงราย ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว เครื่องปรุง หนังปอง และ แคบหมู หม้อน้ำเงี้ยว มีทั้ง หมูและเนื้อ หมู/เนื้อ จะปั้นเป็นก้อนๆ ตามแบบฉบับเชียงราย มีเส้นขนมจีนและเส้นก๋วยเตี๋ยว  พร้อมทั้งเส้นใส่ถุงไว้บริการ จำหน่ายพริกแกงน้ำเงี้ยว แผงน้ำเงี้ยวป้านวล ร้านอยู่ที่ตลาดสดเทศบาล 1  ถามทางได้ทุกคนรู้จัก แผนที่ (คลิ้กเพื่อขยาย)   Create Date : 30 เมษายน 2555     0 comment Last Update : 2 พฤษภาคม 2555 9:06:02 น.     Counter : 3560 Pageviews.   Share Tweet

ข้าวซอยน้อยแม่บัวคำ แม่สาย เชียงราย แม่บัวคำ ชาวไทยลื้อ ขายข้าวซอยน้อยอยู่ที่วัดพระธาติดอยเวา ข้าวซอยน้อย เป็นอาหารของชาวไทยลื้อ มี 2 แบบ ข้าวซอยน้อย และ ข้าวซอยน้อยทรงเครื่อง ข้าวซอยน้อยคือแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่ทำสด ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมน้ำ ตักใส่ในถาด (เส้นผ่าศูนย์กลาง 15 ซ.ม.) ใส่ให้แป้งบางๆ นำไปนึ่งจนสุก ตอนนี้ถ้าแกะออกจากถาดจะได้เป็นแผ่นข้าวซฮยน้อยหรือ แผ่นก๋วยเตี๋ยว นำข้าวซอยน้อยที่นึ่งสุกครั้งแรกไปปรุงรส ใส่ น้ำตาล มะนาว ถั่วป่น พริกป่น น้ำพริกเผา น้ำตาล แป้งถั่ว งา ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ตักแป้งสดราดไปอีกหน่อย ใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน ใส่ผัก นำไปนึ่งจนสุก แกะออกจากถาด จะได้เป็นข้าวซอยน้อยทรงเครื่อง ทานโดยไม่ต้องมีน้ำจิ้ม เพราะปรุงรสไว้แล้ว แป้งข้าวซอยน้อย และ ผักซอย ได้แก่ กะหล่ำปลี และ ยอดถั่ว ถาดข้าวซอยน้อย นึ่งอยู่ในหม้อ เครื่องปรุงข้าวซอยน้อย เหมือนกับเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวทั่วไป นำข้าวซอยน้อยที่นึ่งสุกครั้งแรกไปปรุงรส ใส่ น้ำตาล ถั่วป่น พริกป่น น้ำพริกเผา น้ำตาล แป้งถั่ว งา ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ตักแป้งสดราดไปอีกหน่อย เพื่อยึกให้เครื่องปรุงติดกับแผ่นข้าวซอยน้อย ใส่ไข่ลงไป (หรือไม่ใส่ก็ได้) กวนให้เข้ากัน เอาผักซอยโรยหน้า นำไปนึ่งจนสุก แกะออกจากถาด พับครึ่ง ได้เป็น ข้าวซอยน้อยทรงเครื่องใส่ไข่ ทานได้เลย ไม่ต้องมีน้ำจิ้ม เพราะปรุงรสแล้ว แผ่นข้าวซอยน้อยที่นึ่ง แกะออกมาเป็นแผ่นก๋วยเตี๋ยว ตัดเป็นแบบเส้นใหญ่ นำมาคลุกเครื่องปรุง ออกมาแบบยำ หรือ ก๋วยเตียวแห้ง โบสถ์ วัดพระธาติดอยเวา หน้าโปสถ์จะมีแผงขายอาหารไทยใหญ่ ข้าวฟืน ข้าวฟืนทอด ส่วนข้าวซอยน้อยแม่บัวคำจะเป็นแผงอยู่ด้านข้าง วัดพระธาติดอยเวาอยู่ที่ ซอยเทศบาลแม่สาย 1 ใกล้ๆ ด่าน   Create Date : 05 มีนาคม 2555     4 comment Last Update : 5 มีนาคม 2555 16:45:56 น.     Counter : 15238 Pageviews.   Share Tweet

น้ำเงี้ยว ป้าสุข ขนมเส้นน้ำเงี้ยว ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง แห่งเมืองเชียงราย มีลูกค้ามาอุดหนุนตลอดเวลา ทานที่ร้าน ซื้อใส่ถุง ช่วงเที่ยงๆ ลูกค้าแน่นเต็มร้าน ร้านน้ำเงี้ยวป้าสุขเปิดบริการน้ำเงี้ยวมานานกว่า 40 ปีแล้ว น้ำเงี้ยวสีเข้มข้นเป็นสูตรจากสิบสองปันนา บริการน้ำเงี้ยวเนื้อและหมู พร้อมกับเส้นขนมจีนและเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เลือก หม้อน้ำเงี้ยวหมูขนาดใหญ่ ขายวันละหลายๆ หม้อ น้ำงี้ยวเนื้อ โรยหน้าน้ำเงี้ยวด้วย ต้นหอมซอย ผักชีซอย และ กระเทียมเจียว เครื่องแนมและปรุงรสน้ำเงี้ยว ถั่วงอกดิบและมะนาว ผักกาดดอง พริกแห้งทอด พริกป่นคั่วหอมและเผ็ด หนังปอง ขนมจีนน้ำเงี้ยวปรุง เมนู ภาพร้าน แผนที่ตำแหน่งร้าน (คลิ้กเพื่อขยาย) เวลา 8 - 15 น. ไปเชียงรายต้องแวะชิมขนมเส้นน้ำเงี้ยวป้าสุข ร้านดังประจำเมือง   Create Date : 20 ธันวาคม 2554     0 comment Last Update : 20 ธันวาคม 2554 16:54:25 น.     Counter : 10900 Pageviews.   Share Tweet