แอ๊บปลานิล & แอ๊บหมู อาหารเมืองเหนือ
ซื้อปลานิลมา 2 ตัว และ หมูสับ นำมาคลุกพริกแกง แอ๊บ (ห่อหมกย่างของเมืองเหนือ) จัดการห่อด้วยใบตอง นำไปย่างให้สุก
แอ๊บปลานิล
แอ๊บหมู
พริกแกง ประกอบไปด้วย ตระใคร้ พริกชี้ฟ้า หอมแดง กระเทียม รากผักชี ขมิ้น กะปิ
ดัดแปลงพริกแกงโดย ใส่พริกขี้หนูเพิ่ม เพราะชอบรสเผ็ด ใส่กะปิเยอะ แบบพริกแกงใต้
เอาพริกแกงไปคลุกกับปลานิลแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา - แอ๊บปลานิล
แอ๊บหมูสับ ใช้เนื้อหมูสามชั้นบดแบบหยาบ คลุกพริกแกงปรุงรสด้วยน้ำปลา
นำไปห่อด้วยใบตอง
ห่อแบบข้าวเหนียวปิ้ง (เพี้ยนไปจากต้นตำรับ)
นำไปปิ้งด้วยเตาถ่านไฟอ่อนๆ
แอ๊บปลานิล
แอ๊บหมู
| Create Date : 26 มิถุนายน 2556 |
| Last Update : 26 มิถุนายน 2556 10:55:06 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 12289 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
เห็นอาหารแบบนี้แล้วคิดถึงบ้าน