ปลาสวายหมักน้ำปลาทอด
เนื้อปลาสวายนำมาหมักน้ำปลาก่อน แล้วเอาไปทอด
ปลาสวายเป็นปลาน้ำจืดตัวโต เนื้อเยอะ แต่เนื้อปลาจะมีไขมันเยอะด้วย เดิมไม่ค่อยสนใจปลานี้เพราะคิดว่าเป็นปลาที่มีกลิ่นดิน แต่ ท่านสล่าปู่ แห่งแม่สะเรียง ได้นำปลาสวายมาทำปลาแดดเดียวทอด ปรากฎว่าไม่มีกลิ่นดินเลย
พอไปตลาดสดยิ่งเจริญ จัดการไปซื้อเนื้อปลาสวายมา 2 กก. ราคา 55 บาท/กก. ถือได้ว่าเป็นปลาที่มีราคาถูกมาก นำมาแล่่เอาเฉพาะเนื้อเท่านั้น ไม่เอามัน เอาเนื้อปลามาหมักกับน้ำปลาดี นำไปแช่ตู้เย็น 1 ช.ม. แล้วนำมาทอด
เนื้อปลาสวาย แล่เอาแต่เนื้อปลา ไม่เอามัน
หมักปลาด้วยกับน้ำปลาและพริกไทย นำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 ช.ม.
ทอด
ปลาสวายหมักน้ำปลาทอด
| Create Date : 29 มกราคม 2558 |
| Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2558 12:11:41 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 7555 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
