แปะก๊วยอบเกลือ อาหารทานเล่น
เม็ดแปะก๊วยทั้งเปลือกนำมาคลุกเกลือและอบจนสุก
นำมาทุบให้แตก แกะทานเม็ดแปะก๊วยด้านใน
รสหวาน มัน เค็ม ขมเล็กน้อย
เป็นอาหารทานเล่น แกล้มเบียร์ ไวน์ขาว ได้อย่างดี
ไปตลาดเก่าเยาวราช เห็นร้านต่างๆ มีแปะก๊วยขายเยอะแยะ มีทั้งแบบไม่แกะเปลือก และ แกะเปลือกแล้วขาย
เม็ดแปะก๊วยทั้งเปลือก ราคา กก. ละ 70 บาท เท่านั้น ถูกกว่าที่ตลาดอื่นๆ เยอะ ที่ตลาดยิ่งเจริญ กก. ละ 100 บาท
ก็จักการซื้อมา 2 กก. นำมาทำแปะก๊วยอบเกลือทานดีกว่า
จับแช่น้ำให้เปียกเท่านั้นเพื่อที่เวลาคลุกด้วยเกลือ เกลือจะได้จับแน่นที่เปลือกแปะก๊วยโรยเกลือลงไปเยอะๆ
คลุกเกลือ
เทใส่ถาบอบที่อุณหภูมิ 180 C ประมาณ 20 นาที ก็สุก
อบประมาณ 20 นาที ก็สุก
เทใส่ถุงพาสติก วางบนโต๊ะ เกลี่ยเม็ดแปะก๊วยไปทั่วๆ ใช้สากทุบให้เปลือกเม็ดแปะก๊วยแตก
เทใส่จาน เสริฟ
แกะเปลือกทาน
พร้อมกับ ขวดเขียว ดาวแดง
| Create Date : 26 สิงหาคม 2551 |
| Last Update : 26 สิงหาคม 2551 17:24:06 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 13711 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
