กุ้งผัดเต้าซี่
กุ้งแชบ้วยทะเลขนาดใหญ่ นำมาทอด แล้วไปผัดกับขิงและเต้าซี่
เครื่องปรุง
- กุ้งแชบ้วยขนาดใหญ่ 500 กรัม (10 ตัว)
- กระเทียม 1 หัว
- ขิงซอย 50 กรัม
- ต้นหอม 2 - 3 ต้น
- เต้าซี่ 3 ช้อน
- เหล้าจีน 2 ช้อน
- น้ำซุป 1/2 ถ้วย
กุ้งทะเล เอากรรไกรตัดเปลือกด้านหลังของกุ้ง เพื่อให้แกะกุ้งง่ายเวลาทาน พร้อมกับตัดขา และปลายหัว
เต้าซีของจีน ซื้อมาจากตลาดสามย่าน รสไม่เค็มมากเหมือนเต้าซี่ไทย นำเต้าซี่แช่น้ำอุ่นไว้ก่อน
เอากุ้งไปคลุกแป้งสาลีบางๆ ให้ทั่ว แล้วนำกุ้งไปทอด
กุ้งทอด
ตั้งกระทะ เอากระเทียมไปผัดกับน้ำมันให้หอม แล้วใส่ ขิงซอยลงไปผัด
ใส่เต้าซี่ที่สะเด็ดน้ำลงไปผัด ตามด้วยน้ำซุป
ปรุงรสด้วยเหล้าจีน และใส่ต้นหอม
ใส่กุ้งที่ทอดไว้ลงไปคลุก
กุ้งผัดเต้าซี่
| Create Date : 05 พฤศจิกายน 2555 |
| Last Update : 5 พฤศจิกายน 2555 16:28:22 น. |
|
5 comments
|
| Counter : 5026 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
