เสต็ก หมักด้วย ซอสวูสเตอร์และไวน์แดง
Steak marinate with Worcestershire Sauce and Red wine
Worcestershire Sauce เป็นซอสที่รสอร่อย ใช้ทานกับอาหารได้หลายประเภท และ ใช้หมักกับเสต็กได้ มีอยู่หลายสูตร
เร็วๆ นี้ไปอ่านแมกกาซีน ก็ได้สูตรใหม่มา เขาใช้ซอสวูสเตอร์และไวน์แดงมาหมักเนื้อเสต็ก
ซอสวูสเตอร์ขวดเก่าแก่ เพราะไม่ได้ทานนานพอสมควร
ไปฟูดแลนด์ ได้เนื้อเซอร์ลอยมา 1 ชิ้น
นำมาหมักกับซอสวูสเตอร์และไวน์แดงในสัดส่วนเท่ากัน
หมักทิ้งไว้ 30 นาที แล้วก็นำมาทอดในกระทะเหล็กที่ร้อนจัดๆ
ทอดด้านแรก 2 นาที พลิกข้าง
ทอดอีก 1 นาที ก็จะได้เสต็กแบบ Medium Rare
จัดการหั่นเนื้อก่อน ใส่จาน แนมด้วย Rocket Salad และ ข้าวผัดกระเทียม
สำหรับท่านที่ไม่ทานเนื้อ สูตรหมักด้วย ซอสวูสเตอร์และไวน์แดง นี้ หมักสันนอกหมู หรือ สันคอหมู ได้เหมือนกัน อร่อยเหมือนกัน
ส่วนไวน์ที่เหลือจากการหมัก ก็ต้องดื่มพร้อมกับทานเสต็ก ห้ามนำไปทำอาหารอย่างอื่นเด็ดขาด
เมนูง่ายๆ ครั้งหน้าก็จะมีสูตรการหมักด้วยซอสวูสเตอร์อีก คอยชมได้
| Create Date : 01 กรกฎาคม 2552 |
| Last Update : 6 กรกฎาคม 2552 15:30:55 น. |
|
6 comments
|
| Counter : 12640 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
