กบคั่วกลิ้ง คั่วกลิ้งกบ

ไปเห็นเมนู กบคั่วกลิ้งมาจากร้านอาหาร "ย้อยโภชนา" ที่จังหวัดภูเก็ต ก็เลยได้ความรู้มาใหม่ว่า กบก็มาทำคั่วกลิ้งได้เหมือนกัน คั่วกลิ้งเข้าใจว่า ตอนแรกมีเฉพาะคั่งวลิ้งเนื้อเท่านั้น ต่อมาก็เริ่มมี หมูคั่วกลิ้งเพราะคนไม่ทานเนื้อ และไปเจอ ปลาคั่วกลิ้ง มาที่ร้านอาหารใต้

ที่ ภูเก็ต ไม่ได้สั่งกบคั่วกลิ้งมาทานเพราะว่ากบที่ร้านตัวมันเล็กไปหน่อย ดูแล้วไม่น่าจะทานได้เต็มปากเต็มคำ เพราะ กบที่อร่อย น่องกบต้องชิ้นโตๆ ดังนั้นก็ต้องมาทำ กบคั่วกลิ้ง ทานที่บ้านเอง เพราะกบตัวโตๆ มีขายที่ตลาดยิ่งเจริญ

กลับ มาที่กรุงเทพ ไปจ่ายตลาดที่ตลาดยิ่งเจริญ ซื้อกบมา 7 ตัว ได้ ขากบ หรือ น่องกบ มา 14 น่องโตๆ พร้อมกับซื้อเครื่องแกงคั่วกลิ้งจากร้านประจำมา (ร้านพริกแกง "สุราษฎร์ธานี") ก็ได้ น่องกบคั่วกลิ้งมา 1 จาน

ขากบคั่วกลิ้ง


น่องกบชิ้นโตๆ


เครื่องแกงคั่วกลิ้ง ไม่ได้ตำเองเพราะไม่มีเวลา ซื้อมาจากร้านเครื่องแกงปักษ์ใต้ "สุราษฎร์" ที่ตลาดยิ่งเจริญ รสชาติร้อนแรง


คั่วกลิ้งเป็นอาหารที่ทำง่ายมาก เอาเครื่องแกงไปผัดกับน้ำประมาณ 1/2 ถ้วย ก่อน จากนั้นก็เติมขากบลงไป


ผัดไปเรื่อยๆ น้ำจะออกมาจากเนื้อกบ



ปรุงรส ด้วยนัำปลาหรือเกลือก็ได้ ถ้าชอบหวานก็เติมน้ำตาลปึกลงไป
ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำแห้ง
เครื่องแกงก็จะไปจับกับเนื้อกบ


ใส่ใบมะกรูดซอยลงไป ผัดให้เข้ากัน

ขากบคั่วกลิ้ง


รสเผ็ดมาก ตามแบบฉบับคั่วกลิ้ง
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แนมด้วยผักสด
อร่อยมาก







Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2553 12:30:25 น. 3 comments
Counter : 11874 Pageviews.  
 
 
 
 
ถ้าได้กบทอดเทียมด้วย อร่อยลืมเลยค่ะ
 
 

โดย: บ้านตูนเตย วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:12:17:03 น.  

 
 
 
Na tan ka....
 
 

โดย: CrackyDong วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:03:16 น.  

 
 
 
โอ๊ย....เมนูคิดถึงเมืองไทยนะเนี่ย อยากกินจริงๆไม่ว่าจะคั่วกล้ิงหรือว่ากบ อิอิ กินไปเช็ดน้ำมูกไปด้วยความเผ็ดแต่หยุดไม่ได้เพราะว่าอร่อย
 
 

โดย: ขาหมูเอาแต่หนัง (annasugars9000 ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:3:29:27 น.  

Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet

swin
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [?]




[Add swin's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com