Food For Fun :: Hot Wok Return #52: "อลหม่านจานใหม่" (*_*)Chickpea and Chicken Soup(*_*)
 



ทุกครั้งที่ทำไก่อบจะมีเนื้อไก่เหลือไว้ใช้ทำเมนูอื่น วันนี้เลยใช้เนื้อไก่ตอบโจทย์ อลหม่านจานใหม่เสียเลย
ส่วนผสม เนื้อไก่ฉีก  น้ำมันมะกอก หอมใหญ่หั่นเต๋า กระเทียมสับ พริกปาริกก้าป่น กระวานป่น  กานพลูป่น ใบกระวาน (bay leaf)   น้ำซุปไก่ Chickpea มะเขือเทศสับ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (tomato puree) พริกหวาน เกลือ พริกไทยป่น
 
 
 
 
วิธีทำ ตั้งหม้อบนเตา ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย  พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่หอมใหญ่ และกระเทียมสับลงผัดให้พอหอม
 
 
 
หั่นครึ่งพริกหวานแกะพริกออก คลุกด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าอบ จนกระทั้งสุก นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็น ลอกเปลือกออก หั๋นเป็นลูกเต๋า พักไว้
 
 
 
 
 
 
ใส่พริกปาริก้าป่น กระวานป่น ก้านพลูป่น ใบกระวาน ผัดให้เข้ากันใส่มะเขือเทศสับ  ซอสมะเขือเทศเข้มข้น และน้ำซุปไก่คนให้เข้ากัน  พอน้ำซุปเดือด ใส่Chickpea  และเนื้อไก่ และพริกหวาน เกลือ พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ พอเดือดอีกครั้งตักใส่ถ้วยซุปเสิรฟ์คู่กันขนมปังกระเทียมได้เลย
 
 



Create Date : 31 ตุลาคม 2563
Last Update : 31 ตุลาคม 2563 23:06:39 น.
Counter : 442 Pageviews.

1 comments
misawa osaka tonkotsu ramen สุขุมวิท 33/1 แมวเซาผู้น่าสงสาร
(16 พ.ย. 2564 20:29:36 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 65 "เมนูกลับใจ"...ต้มจืดมะระซี่โครงหมู Sweet_pills
(11 พ.ย. 2564 00:02:29 น.)
กุ้งนางขนมครกยกถาด-สูตรชาววัง บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(9 พ.ย. 2564 13:22:52 น.)
ร้านอาหารขมิ้นกับปู @ ถ.เอกทักษิณ ต.หลักหก ปทุมธานี Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(9 พ.ย. 2564 15:54:55 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณทนายอ้วน, คุณALDI

  
น่ากินมากคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 2 พฤศจิกายน 2563 เวลา:14:00:53 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Burong.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#17



สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]

บทความทั้งหมด