ส่วนผสม ปีกไก่ หมูยอ กระเทียมทุบ รากผักชีทุบ วุ้นเส้น ซีอิ้วขาวซีอิ้วดำ เกลือป่น ซุปก้อนรสหมู ต้นหอมผักชีซอย , กระเทียมเจียว
วิธีทำนำหม้อใส่น้ำเปล่า ทุบกระเทียม รากฝักชี เกลือป่น ซุปก้อนรสหมู ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำหวาน ตั้งบนเตา รอจนกระทั้งน้ำเดือดใส่ปีกไก่ลงต้ม
เคี่ยวปีกไก่จนสุก และเริ่มเปื่อยดี คอยช้อนฟองทิ้ง จะได้น้ำซุปที่ใสขึ้น ชิมรสตามชอบ นำวุ้นเส้นใส่ลงไป พอวุ้นเส้นสุก เส้นเริ่มใส ก็ปิดไฟ
ตักต้มเส้นใส่ถ้วย เพิ่มหมูยอ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และต้นหอมผักชีซอย
พร้อมเสิร์ฟได้จ้า
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [