ส่วนผสม เนื้อสะโพกไก่ น้ำพริกแกงเผ็ด ข้าวโพดอ่อน พริกชี้ฟ้าแดง ใบโหระพา น้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่า น้ำมันพืชสำหรับผัด
 

วิธีทำ ล้างหั่นเนื้อไก่ หั่นพริกชี้และข้าวโพดอ่อน เป็นชิ้น ๆ ขนาดตามชอบ
 

ตั้งกะทะบนเตาใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทั้งให้น้ำมันพอเริ่มร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่หั่นชิ้นลงไปผัด ให้เนื้อไก่เริ่มสุก

ใส่ข้าวโพดอ่อนลงผัดให้เข้ากับเนื้อไก่ เติ่มน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันพอผัดเริ่มสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ 
 

โรยด้วยพริกชีฟ้าแดง ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง 
 

ปิดไฟตักใส่จานยกเสิรฟ์ได้เลย