Food For Fun :: Hot Wok Return #64: "เมนูโปรดในดวงใจ" (*_*)แกงจืดไข่น้ำ(*_*)



ส่วนผสม ไข่ไก่ เนื้อหมูอบ วุ้นเส้น ผักกาดขาวต้นหอม ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือป่น ซุปหมูก้อน น้ำเปล่า พริกไทย กระเทียมเจียว น้ำมันพืชสำหรับทอดไข่ 




วิธีทำ หั่นเนื้อหมูอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นผักกาดขาวและต้นหอม  นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำจนนิ่ม




ตอกไข่ใส่ชามใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อยตีให้ไข่แตก จากนั้นตั้งกระทะเปิดไฟ ปานกลาง เทน้ำมันพืชสำหรับทอดพอประมาณ ทอดจนเหลืองกรอบ ตัดให้เป็นชิ้นพอดีคำ 




เทน้ำเปล่าลงในหม้อต้มตั้งบนเตาใส่ซุปหมูก้อน รอให้น้ำเดือดแล้วใส่ผักกาดขาว เนื้อหมู ไข่เจียว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือป่น คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่วุ้นเส้น และต้นหอมลงไป รอจนน้ำซุปเดือดอีกครั้งแล้วยกลงจากเตา 







ตักแกงจืดไข่น้ำใส่ถ้วยที่เตรียมไว้โรยด้วยกระเทียมเจียวและพริกไทยป่น ยกเสิรฟ์ได้เลย






Create Date : 12 ตุลาคม 2564
Last Update : 12 ตุลาคม 2564 16:35:18 น.
Counter : 1247 Pageviews.		  
0 comments
Share
บ้านครูช่วงสโลว์บาร์ คาเฟ่แนววินเทจสวย ๆ ที่พัทลุง sawkitty
(1 ก.ค. 2568 15:37:59 น.)		Thai Kitchen No.6 Manchester สมาชิกหมายเลข 4313444
(28 มิ.ย. 2568 00:58:02 น.)
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0021 - 23 มิถุนายน 2568 - มัสมั่นกระดูหมู ทนายอ้วน
(23 มิ.ย. 2568 20:14:15 น.)		กึ่งแกงกึ่งผัด แกงระแวง สมาชิกหมายเลข 4313444
(23 มิ.ย. 2568 17:29:24 น.)
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Burong.BlogGang.com

สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]

บทความทั้งหมด