Food For Fun :: Hot Wok Return #67: "ครั้งแรก" (*_*) เต้าหู้ผัดพริกเสฉวน (มาโบโทฟุ /หม่าโผวโตว ฟุ /M

 

ส่วนผสม เต้าหู้ขาว หมูสับ หอมหัวใหญ่สับ กระเทียมสับ ขิงสับ ต้นหอมซอย พริกเสฉวนในน้ำมัน ซอสถั่วเต้าซี่ เหล้าจีน น้ำตาลทราย น้ำมันงา น้ำซุปหมู แป้งมันละลาย น้ำมันสำหรับทอดและผัด

 

วิธีทำ นำเต้าหู้มาหั่นครึ่งและนำไปทอดให้ผิวเต้าหู้เหลืองๆทั้งสองด้าน พักให้หายร้อนจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันในกระทะ รอให้น้ำมันเริ่มร้อนนำหอมใหญ่  กระเทียม และขิงไปผัดให้สุกหอม 


ใส่หมูสับลงไปผัด ผัดจนกระทั้งหมูสับสุก 


ใส่พริกเสฉวนในน้ำมัน ซอสถั่วเต้าซี่ เหล้าจีน น้ำตาลทราย น้ำมันงา น้ำซุปหมู





ใส่เต้าหู้ขาว และแป้งมัน คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ตักใส่จานโรยด้วยต้นหอมซอย 





ยกเสิรฟ์

 

Create Date : 31 มกราคม 2565 Last Update : 11 มีนาคม 2569 1:10:28 น. Counter : 1555 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	ข้าวเหนียวมะม่วงไม่มีข้าวเหนียวมูน jiab bangkok (7 เม.ย. 2569 00:10:53 น.)		เรื่องหมูหมู สมาชิกหมายเลข 6015765 (31 มี.ค. 2569 05:46:59 น.)
	หมดแพสชันการเข้าครัว! ทำ "ซุปไก่ปั่น" ให้ผู้ใหญ่ที่บ้านทานทุกวันจนท้อ สมาชิกหมายเลข 9303759 (31 มี.ค. 2569 15:00:21 น.)		มักกะโรนีผัดมั่ว; เตาแม่เหล็กไฟฟ้า - ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat tuk-tuk@korat (17 มี.ค. 2569 13:01:41 น.)