Food For Fun :: Hot Wok Return #53: "เด็กเส้น" (*_*)ผัดหมี่ปลาหมึก(*_*)
ส่วนผสม หมี่ไข่ ผักกวางตุ้ง ไข่ไก่ ปลาหมึก กระเทียมสับ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วหวาน น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ ใส่น้ำในหม้อต้ม พอน้ำเดือดใส่เส้นหมี่ไข่ลงต้มเส้นให้นิ่ม ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัดตักขี้นให้สะเด็ดน้ำตักใส่จานคลุกน้ำมันงาเล็กน้อย พักไว้
หั่นปลาหมึกเป็นแว่น ๆ ผักกวางตุ้งหั่นท่อน พักไว้
จากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งบนเตา รอให้น้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมผัดให้พอหอม ใส่ปลาหมึกลงผัดต่อพอปลาหมึกเริ่มสุก ตอกไข่ไก่ลงผัดให้ทั่ว
ใส่เส้นลงผัดต่อ พอเส้นเริ่มนิ่ม ใส่ผัดลงผัด ปรุงรส ตามชอบ ทุกอย่างสุก
ตักใส่จานยกเสิรฟ์ได้เลย
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2563 เวลา:20:30:13 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [