ส่วนผสม กล้วยหอมพอเริ่มสุก ไข่ไก่ แป้งหมี่ แป้งมัน  น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลา เนยละลาย น้ำโซดา (Sparkling Water) น้ำตาลไอซิ่ง น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ ปอกเปลือกกล้วยออก แล้วผ่าครึ่งตามยาว หรือจะหั่นเป็นท่อนๆ ตามชอบ ผสมแป้งทั้งหมดในอ่างผสม ใส่ไข่ไก น้ำตาลทราย น้ำเย็น กลิ่นวานิลาและเนยละลายผสมคนให้เข้ากัน 

ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตาใช้ไฟอ่อน นำกล้วยหั่นชิ้นลงคลุกผสมกับแป้งให้ทั่ว จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบดี ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

จัดใส่จานโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งยกเสิร์ฟ