Food For Fun : Hot Wok Return #71 "กินง่าย-อยู่ง่าย" (*_*) แกงนางลอย (*_*)

 

ส่วนผสม หมูสับ กระเทียม รากผักชี พริกไทย เกลือป่น ซอสหอยนางรม พริกหยวก หัวกะทิ พริกแกงเผ็ด น้ำตาล น้ำปลา





วิธีทำโขลกกระเทียม รากผักชีและพริกไทยเข้าด้วยกัน นำหมูสับหมักด้วยเครื่องที่โขลกไว้ ตามด้วยเกลือป่น ซอสหอยนางรม ลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีในตู้เย็นช่องธรรมดา





ใช้มีดกรีดพริกหยวกตามแนวยาว เอาไส้พริกหยวกออก ทำจนหมด นำหมูที่หมักไว้ ยัดไส้เข้าไปจนเต็ม จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 5 นาที นำลงจากเตาพักไว้












ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่หัวกะทิ พริกแกงเผ็ด ผัดจนพริกแกงหอม นำพริกหยวกยัดไส้ลงเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาทีพอให้น้ำแกงซึมเข้าพริกหยวกและไส้สุกดี ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา  ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ 










ตักใส่จานยกเสริฟ์







 

Create Date : 29 พฤษภาคม 2565 Last Update : 29 พฤษภาคม 2565 20:00:26 น. Counter : 1112 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	น้ำพริกอ่อง เมนูอร่อยที่คุณคู่ควร ฟ้าใสวันใหม่ (8 เม.ย. 2568 09:09:22 น.)		ยำกุนเชียงใส่แรดิช (Radish) ฟ้าใสวันใหม่ (4 เม.ย. 2568 10:40:52 น.)
	ร้านโฟอร่อย! ไม่ต้องปรุง เย็นตาโฟทะเลเดือด นครปฐม นายแว่นขยันเที่ยว (4 เม.ย. 2568 18:43:00 น.)		New challenge : ฉ่ำเลย nonnoiGiwGiw (2 เม.ย. 2568 18:04:50 น.)