Food For Fun : Hot Wok Return #71 "กินง่าย-อยู่ง่าย" (*_*) แกงนางลอย (*_*)

 

ส่วนผสม หมูสับ กระเทียม รากผักชี พริกไทย เกลือป่น ซอสหอยนางรม พริกหยวก หัวกะทิ พริกแกงเผ็ด น้ำตาล น้ำปลา





วิธีทำโขลกกระเทียม รากผักชีและพริกไทยเข้าด้วยกัน นำหมูสับหมักด้วยเครื่องที่โขลกไว้ ตามด้วยเกลือป่น ซอสหอยนางรม ลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีในตู้เย็นช่องธรรมดา





ใช้มีดกรีดพริกหยวกตามแนวยาว เอาไส้พริกหยวกออก ทำจนหมด นำหมูที่หมักไว้ ยัดไส้เข้าไปจนเต็ม จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 5 นาที นำลงจากเตาพักไว้












ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่หัวกะทิ พริกแกงเผ็ด ผัดจนพริกแกงหอม นำพริกหยวกยัดไส้ลงเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาทีพอให้น้ำแกงซึมเข้าพริกหยวกและไส้สุกดี ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา  ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ 










ตักใส่จานยกเสริฟ์







 

Create Date : 29 พฤษภาคม 2565 Last Update : 29 พฤษภาคม 2565 20:00:26 น. Counter : 1303 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	El Astor Chow Tu Tu (28 มี.ค. 2569 00:53:31 น.)		ปีกไก่ สะโพกไก่ย่าง ... หม้อทอดไร้น้ำมัน - ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat tuk-tuk@korat (28 มี.ค. 2569 13:39:50 น.)
	วุ้นกรอบจากว่านหอมแดง ขนมหวานรูปหัวใจจากสีธรรมชาติ....จากทำแจกวาเลนไทน์สู่ขนมหวานงานแต่งงาน sawkitty (19 มี.ค. 2569 11:20:40 น.)		คุณชอบทานแบบเผ็ดจัดจ้าน 🌶️ หรือชอบหม้อไฟสไตล์อื่นกันครับ? สมาชิกหมายเลข 9220693 (7 มี.ค. 2569 12:13:07 น.)