Food For Fun :: Hot Wok Return #53: "เด็กเส้น" (*_*)เส้นหมี่ขาวหมูตุ๋น(*_*)
 
 
ส่วนผสม หมูอบเนื้อสะโพก อบเชย พริกไทย โบ๊ยกั๊ก กระเทียม หอมใหญ่ ขิง รากผักชี  ไข่ไก่ เต้าหู้ทอด นเปล่า ซีอี้วขาว ซีอิ้วดำ ซุปก้อนรสหมู เกลือป่น หอมใหญ่ กระเทียม รากผักชี 
 
 
 
 
วิธีทำ ส่วนผสมที่เป็นพวกเครื่องเทศต่างๆ (ยกเว้นหอมใหญ่ กระเทียม รากผัก และขิง ทุบให้พอแตก) นำไปคั่วให้หอม นำไปห่อด้วยผ้าขาว เวลานำไปต้มเครื่องเทศต่างๆ จะได้ไม่กระจัดกระจาย ตั้งหม้อน้ำบนเตา ตามด้วยซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซุปก้อนรสหมู เกลือป่น เนื้อสะโพกหมูลงไปต้ม ใส่น้ำให้ท่วมเนื้อหมู ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ลงไป ต้มด้วยไฟแรง พอเดือดช้อนฟองออก จากนั้นเบาไฟลงแล้วต้มต่อไปประมาณ 2-3 ช.ม.ถ้าน้ำมันงวดลงไป เติมน้ำเปล่าลงไป พอหมูเริ่มเปื่อยได้ ใส่ไข่ไก่ เต้าหู้ทอดลงต้มต่อ จนสุกได้ที่เข้ากันหมด ปรุงรสตามชอบ
 
 
 
ตักเนื้อหมู เต้าหู้ทอด ไข่ไก่นำออกมาหั่นเอาจะหั่นแล้วแยกใส่ชามพักไว้ก่อน  
 
 
 
ต้มน้ำลวกเส้น ผักและถั่วงอกใส่ชามไว้  ใส่หมูตุ๋น เต้าหู้ ไข่ไก่ลงไป ตามด้วยน้ำซุป ยกเสิร์ฟ
 
 
 



Create Date : 29 พฤศจิกายน 2563
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2563 18:58:22 น.
Counter : 339 Pageviews.

2 comments
Food For Fun #65 : เมนูกลับใจ-ไข่ตุ๋น ตะลีกีปัส
(15 พ.ย. 2564 09:37:02 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 65 "เมนูกลับใจ"...ต้มจืดมะระซี่โครงหมู Sweet_pills
(11 พ.ย. 2564 00:02:29 น.)
ข้าวหมูแดงสีมรกต & ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ๊ปากแดง เซนต์หลุยส์ซอย 3 แมวเซาผู้น่าสงสาร
(11 พ.ย. 2564 20:01:56 น.)
ร้านอาหารขมิ้นกับปู @ ถ.เอกทักษิณ ต.หลักหก ปทุมธานี Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(9 พ.ย. 2564 15:54:55 น.)
  
หมูตุ๋นชิ้นใหญ่น่ากินจังครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 พฤศจิกายน 2563 เวลา:20:45:49 น.
  
น่าทานค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2563 เวลา:21:59:32 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Burong.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#17



สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]

บทความทั้งหมด