Food For Fun :: Hot Wok Return #66: "เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน" (*_*) ผัดพริกแกงปีกไก่ทอด (*_*)

ส่วนผสม ปีกไก่ทอด คะน้า พริกแกงเผ็ด กระชาย น้ำมันสำหรับทอดและผัด น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า 






วิธีทำ หมักปีกไก่กับน้ำปลาเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ตั้งหม้อทอดบนเตาใส่นำมันสำหรับทอด รอจนกระทั้งน้ำมันร้อน นำปีกไก่ลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 






หั่นคะน้า ซอยกระชาย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัด พอนำมันเริ่มร้อน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้พอหอม ใส่ปีกไก่ทอดลงไปผัด ใส่น้ำนิดหน่อยปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ 




ใส่คะน้า แล้วผัดให้เข้ากัน ผัดจนคะน้าค่อนข้างสุกใส่กระชายซอยคนให้เข้ากันปิดไฟ




ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

Create Date : 08 ธันวาคม 2564 Last Update : 8 ธันวาคม 2564 19:10:35 น. Counter : 599 Pageviews.		0 comments
Share Tweet