เมนูประหยัดขอนำเสอนเป็นข้าวผัดไก่ง่าย ๆ ส่วนผสม มีเนื้ออกไก่หั่นชิ้นเล็กใช้แค่หยิบมือ สำหรับผัด 1 ที่

หอมใหญ่หั่นเต๋า ข้าวโพดอ่อนหั่่นท่อนเล็ก พริกหวานหั่นเต๋า ถั่วแขกหั่นท่อนเล็ก แครอทหั่นเต๋า กระเทียมสับเล็กน้อย ต้นหอมหั่นท่อนเล็ก

ข้่าวสวยเย็น สำหรับผัด 1 จาน

มะเขือเทศหั่นชิ้น

ทุกอย่างพร้อมตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมผัดลงเจียวให้พอหอม

จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงผัดต่อ

ผัดให้เนื้อไก่เริ่่มสุกใส่ผักลงผัดต่อ จากนั้นตามด้วยข้าวสวยเย็น

ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอม ซีอิ้วขาว และน้ำตามเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน  จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นชิ้น และ ต้นหอมหั่นท่อน ผัดเร็ว ๆ อีกครั้ง ตักใส่จานยกเสิรฟ์คู่กับไข่ดาวได้เลย