Food For Fun : Hot Wok Return #71 "กินง่าย-อยู่ง่าย" (*_*) น้ำพริกปลาต้ม (*_*)



ส่วนผสม ปลาแซลมอน พริกสด พริกชี้ฟ้า พริกหนุ่ม  กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ น้ำปลา เกลือป่น น้ำตาลทราย  มะนาว น้ำเปล่าสำหรับต้มปลา








วิธีทำ นำปลามาล้างทำความสะอาด ทุบหอม กระเทียม ตะไคร้ จากนั้นตั้งหม้อน้ำเปล่าบนเตาหอม ใส่กระเทียม ตะไคร้ และเกลือป่นลงในหม้อต้ม





พอน้ำเริ่มเดือดใส่ปลาแซลมอนต้มให้สุกตักขึ้นให้พอหายร้อน นำปลามาแกะยีให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถ้วยพักไว้








นำหอม พริกและ กระเทียม ลงไปคั่วในกระทะจนหอมเปลือกหอมและกระเทียมออกสีน้ำตาลเข้ม ๆ 
ปลอกเปลือกหอม กระเทียม พริกหนุ่ม เทส่วนผสมที่คั่วลงในครกโขลกส่วนผสมทุกอย่างให้แค่พอแหลก 









ตักส่วนผสมที่โขลกลงในถ้วยปลาต้มปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลาต้มเล็กน้อย คนส่วนผสมให้ทุกอย่างเข้ากันชมรสตามชอบ
 




จัดเสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ 









Create Date : 16 พฤษภาคม 2565
Last Update : 16 พฤษภาคม 2565 20:41:35 น.
Counter : 1302 Pageviews.

0 comments
ทนายอ้วนเข้าครัว - ผัดพริกข้าวโพดอ่อนหมูสับ ทนายอ้วน
(7 เม.ย. 2569 09:29:07 น.)
ปีกไก่ สะโพกไก่ย่าง ... หม้อทอดไร้น้ำมัน - ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat tuk-tuk@korat
(28 มี.ค. 2569 13:39:50 น.)
ป้าสาวผัดไทย หอยทอด ตีนสะพาน @ ถนนกำแพงเพชร 6 ซอย 7 ทุ่งสองห้อง หลักสี่ กรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(26 มี.ค. 2569 12:22:00 น.)
มักกะโรนีผัดมั่ว; เตาแม่เหล็กไฟฟ้า - ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat tuk-tuk@korat
(17 มี.ค. 2569 13:01:41 น.)
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Burong.BlogGang.com

สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]

บทความทั้งหมด