Food For Fun : Hot Wok Return #71 "กินง่าย-อยู่ง่าย" (*_*) น้ำพริกปลาต้ม (*_*)



ส่วนผสม ปลาแซลมอน พริกสด พริกชี้ฟ้า พริกหนุ่ม  กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ น้ำปลา เกลือป่น น้ำตาลทราย  มะนาว น้ำเปล่าสำหรับต้มปลา








วิธีทำ นำปลามาล้างทำความสะอาด ทุบหอม กระเทียม ตะไคร้ จากนั้นตั้งหม้อน้ำเปล่าบนเตาหอม ใส่กระเทียม ตะไคร้ และเกลือป่นลงในหม้อต้ม





พอน้ำเริ่มเดือดใส่ปลาแซลมอนต้มให้สุกตักขึ้นให้พอหายร้อน นำปลามาแกะยีให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถ้วยพักไว้








นำหอม พริกและ กระเทียม ลงไปคั่วในกระทะจนหอมเปลือกหอมและกระเทียมออกสีน้ำตาลเข้ม ๆ 
ปลอกเปลือกหอม กระเทียม พริกหนุ่ม เทส่วนผสมที่คั่วลงในครกโขลกส่วนผสมทุกอย่างให้แค่พอแหลก 








ตักส่วนผสมที่โขลกลงในถ้วยปลาต้มปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลาต้มเล็กน้อย คนส่วนผสมให้ทุกอย่างเข้ากันชมรสตามชอบ
 




จัดเสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ 









Create Date : 16 พฤษภาคม 2565
Last Update : 16 พฤษภาคม 2565 20:41:35 น.
Counter : 1149 Pageviews.		  
0 comments
Share
:: จอผักกาด :: ตากลมกลมคู่นั้น
(9 เม.ย. 2568 19:44:15 น.)		:: ยำหน่อส้ม :: ตากลมกลมคู่นั้น
(8 เม.ย. 2568 18:24:01 น.)
:: แก๋งสะแลใส่ดูกหมู :: ตากลมกลมคู่นั้น
(7 เม.ย. 2568 17:53:52 น.)		:: น้ำพริกอ่อง :: ตากลมกลมคู่นั้น
(4 เม.ย. 2568 18:38:58 น.)
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Burong.BlogGang.com

สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]

บทความทั้งหมด