Food For Fun : Hot Wok Return #83 : "ยายฉิมเก็บเห็ด" (*_*)แกงสมรมไก่กุ้ง(*_*)

ส่วนผสม เนื้ออกไก่ กุ้งสด น้ำพริกแกงเผ็ด พริกหวาน พริกหยวก เห็ด ฝักแม้ว ถั่วฝักยาว หน่อไม้ มะเขือม่วง มะเขือพวง กะทิ น้ำปลา น้ำตาลทราย ใบโหระพา




วิธีทำ นำเนื้อไก่ กุ้งสดมาล้างทำความสะอาด หั่นเนื้อไก่ กุ้งปอกเปลือกแล้วผ่าหลังเอาเส้นดำออกพักไว้




ใส่กะทิในหม้อแกงนำตั้งบนเตา เปิดไฟปานกลาง พอกะทิร้อน ใส่เครื่องแกงลงผัดพอหอม นำเนื้อไก่ใส่ลงในหม้อแกง ต้มให้เนื้อไก่เริ่มสุก




ใส่ผักสุกอยากลงก่อนคนให้เข้ากัน และผักสุกง่าย คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย  ชิมรสตามชอบ




ใส่กุ้งคนให้เข้ากันอีกครั้งพอเดือดอีกรอบ ปิดไฟในเตา




ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ







 

Create Date : 28 พฤษภาคม 2566 Last Update : 28 พฤษภาคม 2566 18:45:45 น. Counter : 507 Pageviews.		0 comments
Share Tweet