Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 3902534 - Food For Fun :: Hot Wok Return #64: "เมนูโปรดในดวงใจ" (*_*)เต้าหู้ทอดราดซอสแดง (*

Food For Fun :: Hot Wok Return #64: "เมนูโปรดในดวงใจ" (*_*)เต้าหู้ทอดราดซอสแดง (*_*)

ส่วนผสม เต้าหู้ พริกหวาน หอมหัวใหญ่ ถั่วลันเตา แครรอท เห็ดหอมสด ต้นหอม ผักชี แป้งทอดกรอบ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำเปล่า น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด

วิธีทำ หั่นพริกหวาน หอมใหญ่ แครอท เห็ดหอม ต้นหอมและผักชี

หั่นเต้าหู้แล้ววางบนทิชชูซับน้ำออก คลุกกับแป้งทอดกรอบบางๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนนำเต้าหู้ลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานพักไว้

ตั้งกระทะบนเตาอีกครั้งใส่น้ำมันสำหรับทำซอสแดงรอให้น้ำมันเริ่มร้อนใส่หอมใหญ่ลงผัดให้พอหอม ใส่ แครอท พริกหวานลงผัดให้สุก ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเกลือ รอให้เดือดและเหนียวข้น ชิมรสตามชอบ

ใส่ถั่วลันเตา และเห็ดหอมลงผัดต่อรอให้ทุกอย่างสุกหมด โรยด้วยต้นหอมผักชีผัดเร็วอีกครั้ง

ราดน้ำซอสลงบนจานเต้าหู้ทอด ยกเสิรฟ์ได้เลย

Create Date : 20 ตุลาคม 2564
Last Update : 20 ตุลาคม 2564 14:19:07 น.
Counter : 1408 Pageviews.

3 comments

	ขึ้นกระเตง...กินกลางทะเล กับ ร้านโฮมกระเตงชาวเล&ซีฟูต นายแว่นขยันเที่ยว (29 พ.ค. 2569 11:27:26 น.)		MasterChef Australia Season 18 ตอนที่ 15 : Immunity Pin Lady2000 (21 พ.ค. 2569 00:38:35 น.)
	ไข่พะโล้-หมูสามชั้นแห้ง พร้อมชามะลิเก็กฮวย สมาชิกหมายเลข 6015765 (5 พ.ค. 2569 10:24:33 น.)		สเต็กสอาด (1970) สี่แยกบ้านแขก ดั้งเดิม ไม่มีสาขา นายแว่นขยันเที่ยว (1 พ.ค. 2569 12:07:35 น.)