Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 3902534 - Food For Fun :: Hot Wok Return #64: "เมนูโปรดในดวงใจ" (*_*)เต้าหู้ทอดราดซอสแดง (*

Food For Fun :: Hot Wok Return #64: "เมนูโปรดในดวงใจ" (*_*)เต้าหู้ทอดราดซอสแดง (*_*)

ส่วนผสม เต้าหู้ พริกหวาน หอมหัวใหญ่ ถั่วลันเตา แครรอท เห็ดหอมสด ต้นหอม ผักชี แป้งทอดกรอบ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำเปล่า น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด

วิธีทำ หั่นพริกหวาน หอมใหญ่ แครอท เห็ดหอม ต้นหอมและผักชี

หั่นเต้าหู้แล้ววางบนทิชชูซับน้ำออก คลุกกับแป้งทอดกรอบบางๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนนำเต้าหู้ลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานพักไว้

ตั้งกระทะบนเตาอีกครั้งใส่น้ำมันสำหรับทำซอสแดงรอให้น้ำมันเริ่มร้อนใส่หอมใหญ่ลงผัดให้พอหอม ใส่ แครอท พริกหวานลงผัดให้สุก ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเกลือ รอให้เดือดและเหนียวข้น ชิมรสตามชอบ

ใส่ถั่วลันเตา และเห็ดหอมลงผัดต่อรอให้ทุกอย่างสุกหมด โรยด้วยต้นหอมผักชีผัดเร็วอีกครั้ง

ราดน้ำซอสลงบนจานเต้าหู้ทอด ยกเสิรฟ์ได้เลย

Create Date : 20 ตุลาคม 2564
Last Update : 20 ตุลาคม 2564 14:19:07 น.
Counter : 1254 Pageviews.

3 comments

	ลาบทูน่าข้าวโพด & เฟตตูชินีผัดฉ่าปลาอินทรี Sweet_pills (13 เม.ย. 2568 00:05:45 น.)		:: แก๋งสะแลใส่ดูกหมู :: ตากลมกลมคู่นั้น (7 เม.ย. 2568 17:53:52 น.)
	จะลองเป็นแม่ค้าทุนต่ำ Alex on the rock (6 เม.ย. 2568 15:52:16 น.)		:: น้ำพริกอ่อง :: ตากลมกลมคู่นั้น (4 เม.ย. 2568 18:38:58 น.)