Food For Fun :: Hot Wok Return #67: "ครั้งแรก" (*_*)Chili Con Carne (ชิลิกอนการ์เน) (*_*)

Chili Con Carne (เรียกอีกอย่างว่า Chilli Con Carne หรือ Chile Con Carne ออกเสียงภาษาสเปน: [ˈtʃili kon ˈkaɾne]) หมายถึง "พริกกับเนื้อ" เป็นสตูว์รสเผ็ดที่มีพริกป่น เนื้อสัตว์ (โดยปกติคือเนื้อวัว) มะเขือเทศ ถั่วแดง(Red Kidney Beans) เป็นหลัก เมนูนี้มีต้นกำเนิดในเม็กซิโกตอนเหนือหรือเท็กซัสตอนใต้





ส่วนผสม   เนื้อวัวบด มะเขือเทศสับ ถั่วแดง(Red Kidney Beans) ผงปรุงChili Con Carne น้ำซุปเนื้อ หอมใหญ่ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น(Tomato Purée) วูสเตอร์ซอส (Worcestershire Sauce) พริกไทยป่น พริกป่น เกลือป่น








วิธีทำ หั่นหอมใหญ่ขนาดลูกเต๋าเล็ก  ตั้งกระทะบนเตาใส่เนื้อวัวบดและหอมใหญ่หั่นเต๋าลงผัดให้สุก (ไม่ต้องใส่น้ำมันเพราะน้ำมันจากเนื้อวัวจะออกมาเวลาผัด)









ผัดจนกระทั้งเนื้อวัวบดสุกใส่ผงปรุงChili con carne มะเขือเทศสับ ถั่วแดง(Red Kidney Beans)  ซอสมะเขือเทศเข้มข้น(Tomato Purée)  วูสเตอร์ซอส (Worcestershire Sauce) พริกไทยป่น พริกป่น เกลือป่น และน้ำซุปเนื้อ คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกทีปิดฝาเปิดไฟอ่อนๆเคี่ยวไปจนส่วนผสมออกรสอร่อยชิมรส











ยกลงจากเตายกเสิรฟ์พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ 






หากต้องการจะทำเป็น Chili Con Carne  Pie ก็ได้เช่นกัน ถ้าจะทำพาย (Pie) ก็นำมันฝรั่งบดอุ่น ๆ ตักโป๊ะไปบน Chilli con carne เกลี่ยให้มันฝรั่งบดปิดทับหน้าหมดทุกด้านใช้ส้อมกดโรยหน้าด้วยชีส 







นำเข้าเตาอบให้ชีสละลายเหลืองสวย ยกเสิรฟ์







 

Create Date : 11 มกราคม 2565 Last Update : 11 มกราคม 2565 15:08:49 น. Counter : 1234 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	ส ง ก ร า น ต์ 2 5 6 8 nonnoiGiwGiw (18 เม.ย. 2568 15:58:15 น.)		❤ ต้มน้ำขิงรสเผ็ดร้อน ทำอย่างไร ❤ บ่งบ๊ง (13 เม.ย. 2568 14:20:01 น.)
	:: จอผักกาด :: ตากลมกลมคู่นั้น (9 เม.ย. 2568 19:44:15 น.)		++ ไข่มดแดง ++ wicsir (7 เม.ย. 2568 09:54:38 น.)