ส่วนผสม เส้นก๋วยจั๊บต้ม เนื้ออกไก่ผักกระเทียม คะน้า แครอท ไข่ไก่ ซีอิ้วดำ น้ำตาล ซอสเห็ดหอม ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าบนเตาพอน้ำเดือดนำเส้น เส้นก๋วยจั๊บลงต้มใส่สุกตักขึ้นจากเตาล้างด้วยน้ำแช่ คลุกด้วยซีอิ้วดำและน้ำมันเล็กน้อย

ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันเล็กน้อยนำเนื้ออกไก่ผักกระเทียมให้พอหอม จากนั้นตอกไข่ลงไปผัดให้เข้ากัน

ใส่ผัก คะน้าและแครอทลงไปผัด 

ใส่เส้นก๋วยจั๊บต้มสุกลงไปต่อปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ซอสเห็ดหอมชิมรสตามชอบ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน

ตักใส่จานโรยด้วยพริกไทยป่นเล็กยกเสิร์ฟ