Food For Fun :: Hot Wok Return #61: ปาร์ตี้วันเกิด (*_*)ไก่อบสมุนไพร(*_*)

ส่วนผสม ไก่สด หัวกะทิ ตะไคร้ ผงขมิ้น ลูกผักชี  พริกไทยดำ กระเทียม หอมแดงใหญ่ รากผักชี ขิง เกลือป่น น้ำตาลทรายเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส ซอสหอยนางรม  



วิธีทำ นำลูกผักชีกับพริกไทยดำลงไปคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ  ให้พอส่งกลิ่นหอมปิดไฟเตา เททั้งหมดโถปั่น 



หั่นพริกสด ขิง ตะไคร้ กระเทียม หอมแดงใหญ่ พริกแห้งหั่นแล้วนำไปแช่น้ำเอาไว้



นำพริก ขิง ตะไคร้ กระเทียม หอมแดงใหญ่ รากผักชี ลงปั่นให้เครื่องทั้งหมดละเอียดตามชอบตักเครื่องที่เราปั่นไว้ใส่ลงในกาละมังใบโต

ใส่ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย  กับหัวกะทิตามลงไปคนทุกอย่างให้เข้ากันดี 



ใส่ไก่ที่ผ่าครึ่งตัวที่ล้างสะอาดแล้วลงไป แล้วนวดไก่กับเครื่องปรุงรสให้เข้ากันดี จากนั้นเอาไก่ไปหมักไว้ในตู้เย็นข้ามคืนหรืออย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง






ครบกำหนดเวลาที่จะอบไก่  นำไก่ออกมาจากตู้เย็นแล้วพักไว้ในอุณหภูมิห้องก่อนอบประมาณ15-20 นาทีให้ไก่คลายความเย็น


 

จากนั้นนำไก่เข้าเตาอบ ใช้อุณหภูมิที่ 190 องศา เวลา 45 นาที่จนหรือจนกระทั้งไก่สุก ยกออกจากเตาอบ 


ยกออกจากตะแกรงหั่นเป็นชิ้นๆ


จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ





 



Create Date : 05 กรกฎาคม 2564
Last Update : 23 กรกฎาคม 2564 15:49:56 น.
Counter : 309 Pageviews.

1 comments
(โหวต blog นี้) 
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 65 :: เมนูกลับใจ " มะเขือเทศผัดไข่ " ✿ ✿ narellan
(18 พ.ย. 2564 15:58:47 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #65: "เมนูกลับใจ" (*_*)เต้าหู้อ่อนนึ่งเต้าเจี่้ยว(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(16 พ.ย. 2564 23:54:33 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #65 : "เมนูกลับใจ" - แกงส้มปลากระบอกใส่ดอกขจร ทนายอ้วน
(12 พ.ย. 2564 13:09:56 น.)
ร้านอาหารขมิ้นกับปู @ ถ.เอกทักษิณ ต.หลักหก ปทุมธานี Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(9 พ.ย. 2564 15:54:55 น.)
  
โอยยยย อยากเอาข้าวเหนียวไปร่วมด้วยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 กรกฎาคม 2564 เวลา:8:12:48 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Burong.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#17



สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]

บทความทั้งหมด