ส่วนผสม ปลาหมึก ตะไคร้ หอมแดงหัวใหญ่  ซุปไก่ก้อน  น้ำปลา น้ำมะนาว ต้นหอม มะเขือเทศ  พริกสด น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำซุป

วิธีทำ ล้างหั่นปลาหมึกเป็นชิ้นตามชอบ หั่นซอยตะไคร้  หอมแดงหัวใหญ่ ต้นหอม มะเขือเทศ และพริกสดพักไว้




ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ซุปไก่ก้อน ตะไคร้ซอย หอมแดง ต้มให้น้ำซุปเดือด 




ใส่ปลาหมึกลงไปต้มต่อจนกระทั้งปลาหมึกสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ต้นหอม มะเขือเทศคนให้เข้ากัน 




ตักปลาหมึกต้มตะไคร้ใส่ถ้วย โรยด้วยพริกซอย และใส่น้ำมะนาว ยกเสิรฟ์