Food For Fun :: Hot Wok Return #26: "เมนูข้าวแกง- อาหารตามสั่ง" (*_*)ผัดพริกแกงหมูราดข้าว(*_*)




โจทย์เดือนสิงหาคมกำหนดให้เป็นข้าวแกง หรืออาหารตามสั่ง และมีขอให้เป็นข้าว ซึ่งเป็นอาหารหลักของคนไทย เมนูนี้ที่บ้านชอบทำกินอยู่บ่อยครั้ง ใช้เวลาไม่นานก็ได้กิน ส่วนประกอบหลักก็คือเนื้อหมู หากจะทำผัดพริกแกงที่บ้านจะใช้เนื้อหมูลักษณะนี้มาทำ เราจะหั่นหมูเป็นชิ้น  ๆ ขนาดพอคำ



สำหรับผักใช้ผักก็จะประกอบไปด้วย courguette หรือบางคนเรียกว่าบวบฝรั่ง ที่บ้านเราปลูกเอง ต้นเป็นพุ่มเตี้ย ๆ รูปร่างหน้าตาตามที่เห็นในรูปใช้เนื้อที่ในการปลูกไม่มาก หากมีเนื้อที่จำกัด สามารถปลูกในกระถางได้เช่นกัน


เราชอบตัดลูกอ่อน ๆ มาทำอาหาร อย่างวันนี้ก็เอามาผัดพริกแกง




นอกเหนือจาก courguette ที่นำมาผัดพริกแกงหมูแล้วยังมี พริกหวาน ถั่วหวาน หอมใหญ่ พริกสดหั่นเฉียง  น้ำพริกแกง  น้ำตาล น้ำปลา และน้ำเปล่าเล็กน้อย





เตรียมส่วนผสมทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็ลงมือปรุงกันเลยค่ะ อันดับแรกตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันนิดหน่อยอย่าใส่เยอะ รอให้น้ำมันพอเริ่มร้อน ใส่หมูหั่นชิ้นลงไปผัด ระหว่างที่ผัดน้ำมันหมูจะออกมาอีก ผัดให้หมูสุกเขี่ยเนื้อหมูไว้ข้างกะทะ ใส่หอมลงผัดต่อ ให้พอหอม ๆ จากนั้นใส่เครื่องแกงลงผัดให้เข้ากับเนื้อหมู เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ไม่ให้เครื่องแกงติดกระทะ ผัดให้เข้ากัน  ใส่ผัดลงคลุกให้เข้ากัน เติมน้ำลงไปอีกครั้ง พอผัดเริ่มสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ



ตักใส่จานยกเสิรฟ์คู่กับหมูก้อนทอด





Create Date : 06 สิงหาคม 2561
Last Update : 8 สิงหาคม 2561 14:06:59 น.
Counter : 1188 Pageviews.

4 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return #65: "เมนูกลับใจ" (*_*)ข้าวผัดหมู ใส่คะน้า(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(20 พ.ย. 2564 16:51:21 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #65 :: เมนูกลับใจ " ขนมจีนน้ำยาป่า " ✿ เนินน้ำ
(15 พ.ย. 2564 14:18:10 น.)
เจ๊โอว ข้าวต้มเป็ด บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(13 พ.ย. 2564 11:47:52 น.)
ข้าวหมูแดงสีมรกต & ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ๊ปากแดง เซนต์หลุยส์ซอย 3 แมวเซาผู้น่าสงสาร
(11 พ.ย. 2564 20:01:56 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณnewyorknurse

  
ชอบทั้งสองเมนูเลยค่ะ ผัดพริกแกงทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แนมด้วยหมูก้อนทอด อาหย่อย ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 สิงหาคม 2561 เวลา:15:57:01 น.
  
มาขอหม่ำด้วยคนค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 10 สิงหาคม 2561 เวลา:8:28:32 น.
  

เมนูนี่น่าทานค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 11 สิงหาคม 2561 เวลา:20:50:32 น.
  
แซ่บๆเลยค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 3 กรกฎาคม 2562 เวลา:12:09:15 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Burong.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#17



สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]

บทความทั้งหมด