Food For Fun :: Hot Wok Return #61: ปาร์ตี้วันเกิด (*_*)เมี่ยงคอหมูย่างน้ำจิ้มถั่วตัด (*_*)






ส่วนผสม คอหมู รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ เม็ดลูกผักชี ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส เส้นหมี่ขาว น้ำมันกระเทียมเจียว ถั่วตัด พริกสด  มะนาว น้ำปลา ผักห่อเมี่ยงตามชอบ







วิธีทำ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด เม็ดลูกผักชีให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน 
ใส่ในภาชนะที่ต้องหารหมัก ตามด้วยคอหมูย่าง ใส่ซอสหอยนางรมและซอสปรุงรส หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง







ลวกเส้นหมี่ในน้ำเดือดให้สุก จากนั้นนำขึ้นมาพักไว้ แล้วคลุกกับน้ำมันน้ำมันกระเทียมเจียว ล้างผักที่จะใช้ห่อเป็นคำๆให้สะอาดพักไว้ ใช้ผักตามใจชอบ





ทำน้ำจิ้มถั่วตัดโดยโขลกพริกสด กระเทียม โขลกให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว 
นำถั่วตัดมาโขลกให้พอหยาบ ๆ ใส่ลงในน้ำจิ้มคนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสชาติ ให้ออกรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหวานตาม







นำคอหมูที่หมักไปย่างบนกระทะอบในเตา จนกระทั้งสุก 








เสิร์ฟหมูคู่กับเส้นหมี่และผัก เป็นคำๆ 






 



Create Date : 25 กรกฎาคม 2564
Last Update : 26 กรกฎาคม 2564 20:19:24 น.
Counter : 507 Pageviews.

3 comments
(โหวต blog นี้) 
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 65 :: เมนูกลับใจ " มะเขือเทศผัดไข่ " ✿ ✿ narellan
(18 พ.ย. 2564 15:58:47 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #65: "เมนูกลับใจ" (*_*)เต้าหู้อ่อนนึ่งเต้าเจี่้ยว(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(16 พ.ย. 2564 23:54:33 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 65 "เมนูกลับใจ"...ต้มจืดมะระซี่โครงหมู Sweet_pills
(11 พ.ย. 2564 00:02:29 น.)
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - บ้านข้าวหนม อยุธยา ทนายอ้วน
(10 พ.ย. 2564 11:11:27 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnewyorknurse, คุณทนายอ้วน, คุณเนินน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณSweet_pills

  
ชอบน้ำจิ้มถั่วตัดที่สุดครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 25 กรกฎาคม 2564 เวลา:9:22:15 น.
  
ตามมาชิมด้วยค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 กรกฎาคม 2564 เวลา:9:41:44 น.
  
เข้ามาตอนยามเย็น
แดดร่ม..ลมตก
ทำเอาน้ำลายสอ
เปรี้ยวปากขึ้นมาในบัดดลเชียวค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 กรกฎาคม 2564 เวลา:16:43:12 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Burong.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#17



สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]

บทความทั้งหมด