Food For Fun : Hot Wok Return #87 : " อร่อยร้อยบาท" (*_*)แกงจืดไข่น้ำไก่สับ(*_*)



ส่วนผสม เนื้อไก่สับ ไข่ไก่ กระเทียมทุบ หอมทุบ ผักกาดขาว แครอท ต้นหอม น้ำปลา  ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เกลือป่น พริกไทยป่น ซุปไก่ก้อน กระเทียมเจียว น้ำมันพืชสำหรับทอด น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำซุป




วิธีทำ นำไก่สับไปหมักด้วย  ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เกลือป่น พริกไทยป่น คลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที  หั่นล้างผักกาดขาว แครอท ต้นหอมผักชี ตีไข่ไก่ให้แตกจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่น้ำมันในกระทะบนเตา พอน้ำมันร้อนนำไข่ลงทอดให้สุกตักขึ้น หั่นเป็นชิ้น






ใส่น้ำในหม้อต้มต้้งบนเตาใส่กระเทียมทุบ หอมทุบ และซุปไก่ก้อน รอให้น้ำซุปเดือด ปั้นไก่สับที่หมักไว้เป็นก้อนกลมๆ ขนาดตามชอบลงในหม้อ ต้มให้ไก่สับพอเริ่มสุก ใส่แครอทลงไปต้มต่อ




ใส่ผักกาดขาว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา คนพอเข้ากัน รอให้ผักสุกชิมรสตามชอบ 




ใส่ไข่เจียวหั่นไว้ รอเดือดอีกครั้งใส่ต้นหอม 






ปิดไฟในเตาตักใส่ถ้วยโรยด้วยกระเทียมเจียวยกเสิรฟ์










Create Date : 22 กันยายน 2566
Last Update : 22 กันยายน 2566 14:23:03 น.
Counter : 859 Pageviews.		  
0 comments
Share
ข้าวเหนียวมะม่วงไม่มีข้าวเหนียวมูน jiab bangkok
(7 เม.ย. 2569 00:10:53 น.)		El Astor Chow Tu Tu
(28 มี.ค. 2569 00:53:31 น.)
วุ้นกรอบจากว่านหอมแดง ขนมหวานรูปหัวใจจากสีธรรมชาติ....จากทำแจกวาเลนไทน์สู่ขนมหวานงานแต่งงาน sawkitty
(19 มี.ค. 2569 11:20:40 น.)		ไข่เจียวหมูสับ ; หม้อทอดไร้น้ำมัน - ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat tuk-tuk@korat
(13 มี.ค. 2569 11:03:27 น.)
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Burong.BlogGang.com

สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]

บทความทั้งหมด