Food For Fun : Hot Wok Return #76 "เนื้อ-นม-ไข่" (*_*)ปีกไก่ทอดเกาหลีซอสส้ม (*_*)

ส่วนผสม ปีกไก่ เกลือป่น พริกไทยป่น กระเทียมผง  แป้งทอดกรอบ  แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย น้ำเปล่า  น้ำส้ม ซอสปรุงรส Gochujang (โคชูจัง) ต้นหอมผักชีซอย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง ส้มหั่นชิ้น งาขาว น้ำมันพืชสำหรับทอด


วิธีทำ นำปีกไก่มาหั่นชิ้นแบ่งปีกบนปีกล่าง แล้วล้างทำความสะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 
นำปีกไก่ไปหมักด้วยเกลือป่น กระเทียมผงและพริกไทย คลุกให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที



ครบกำหนดนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่วชิ้น นำลงทอดให้สุกกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน





ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำตาลและน้ำเปล่าเล็กน้อยลงกระทะ รอให้น้ำตาลละลายจนหมดทิ้งไว้ให้น้ำตาลเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ จากนั้น เติมน้ำส้มลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และGochujang (โคชูจัง) คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ เทลงกระทะคนเร็ว ๆ ให้ซอสเหนียวข้น ชิมรส โรยด้วยต้นหอมผักชี 




นำปีกไก่ทอดไว้มาคลุกเคล้ากับซอสส้มให้ทั่วชิ้นไก่ 





จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยส้มหั่นชิ้น พริกชี้ฟ้าแดงแล้วโรยงาขาว ยกเสิรฟ์








Create Date : 02 ตุลาคม 2565
Last Update : 2 ตุลาคม 2565 21:28:11 น.
Counter : 1103 Pageviews.		  
0 comments
Share
ไก่สะเต๊ะ สมาชิกหมายเลข 6015765
(18 เม.ย. 2569 10:19:48 น.)		ทนายอ้วนเข้าครัว - ผัดพริกข้าวโพดอ่อนหมูสับ ทนายอ้วน
(7 เม.ย. 2569 09:29:07 น.)
ธรรมะวันนี้ ๒ เม.ย.๒๕๖๙ **mp5**
(2 เม.ย. 2569 06:53:43 น.)		หมดแพสชันการเข้าครัว! ทำ "ซุปไก่ปั่น" ให้ผู้ใหญ่ที่บ้านทานทุกวันจนท้อ สมาชิกหมายเลข 9303759
(31 มี.ค. 2569 15:00:21 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณhaiku, คุณเนินน้ำ, คุณnewyorknurse

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Burong.BlogGang.com

สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]

บทความทั้งหมด