Food For Fun : Hot Wok Return #82 : " เมนูคลายร้อน " (*_*)มันถั่ว(*_*)




ส่วนผสม มันเทศ สับปะรด ถั่วรวมมิตร น้ำตาลทราย น้ำปูนใส น้ำกะทิ เกลือป่น น้ำเปล่าสำหรับต้ม




วิธีทำ  นำรวมมิตรถั่วแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน ครบกำหนดล้างน้ำให้สะอาด ตั้งหม้อต้มบนเตาใส่เกลือป่นเล็กน้อย รอให้น้ำเดือดนำถั่วรวมลงต้มให้สุก นำขึ้นผ่านน้ำเย็นใส่ถ้วยพักไว้




หั่นมันเทศ ขนาดลูกเต๋าตามชอบนำไปแช่น้ำปูนใสแช่ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที ครบกำหนดนำไปล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง 




ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลทรายบนเตาใช้ไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน พอน้ำเชื่อมเดือด ใส่มันเทศลงไปเชื่อมเรื่อยจนกระทั้งมันเทศสุก ตักใส่ถ้วยพักไว้ให้เย็น




ปลอกเปลือกหั่นสับปะรดขนาดเล็กตามชอบ ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลทรายบนเตาคนให้เข้ากัน พอน้ำเชื่อมเดือดใส่สับปะรดลงไปต้มให้สุก ปิดไฟในเตาพักไว้ให้เย็น




ตั้งหม้อใส่น้ำกะทิและเกลือป่นบนเตาคนให้เข้ากัน  ต้มให้กะทิเดือดปิดไฟยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็น




ทุกอย่างเรียบร้อยตักถั่วรวมมิตร มันเทศ และสับปะรดพร้อมน้ำสับปะรดใส่ลงในแก้ว 






เติมน้ำแข็งบด ราดด้วยน้ำกะทิยกเสิรฟ์ได้เลย









Create Date : 27 เมษายน 2566
Last Update : 27 เมษายน 2566 13:19:25 น.
Counter : 475 Pageviews.		  
0 comments
Share
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Burong.BlogGang.com

สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]

บทความทั้งหมด