Food For Fun :: Hot Wok Return #60: เมนูรับหน้าฝน (*_*) แกงเลียงกุ้งสด(*_*)

 

ส่วนผสมกุ้งสด เปลือกกุ้ง ผักตามชอบ พริกขี้หนูสวน กุ้งแห้ง หอมแดง กระชาย  พริกไทย กะปิ น้ำปลา

 






วิธีทำ เครื่องแกงเลียง เริ่มด้วยโขลกพริกไทยตำให้ละเอียด ตามด้วยกระชาย หอมแดง กุ้งแห้ง และกะปิ โขลกให้ทุกอย่างเข้ากันดีพักเตรียมไว้ก่อน

 



นำเปลีอกกุ้งที่ได้จากการแกะกุ้ง ลงไปคั่วในหม้อ ตั้งไฟอ่อน จนสุกเหลืองแดง จากนั้นเติมน้ำลงไปต้มจนเดือด กรองเอาเปลือกกุ้งออก

 



นำน้ำซุปที่ได้จากเปลือกกุ้ง มาตั้งไฟ ใส่เครื่องแกงเลียงที่เตรียมไว้ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน

 



ใส่ผักที่สุกช้า ลงไปต้มก่อน รอให้ผักสุกก่อน  จึงใส่ผักที่สุกเร็วลงไปต้มต่อ ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย 

 



ใส่กุ้งสด ลงในหม้อรอจนกระทั้งกุ้งสุก 

 

ปิดไฟตักใส่ถ้วยยกเสิรฟได้เลย




 



Create Date : 03 มิถุนายน 2564
Last Update : 28 มิถุนายน 2564 19:05:05 น.
Counter : 475 Pageviews.

4 comments
(โหวต blog นี้) 
Food For Fun : Hot Wok Mission #65 :เมนูกลับใจ - เกี๊ยวน้ำ ตะลีกีปัส
(29 พ.ย. 2564 11:53:45 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #65 : "เมนูกลับใจ" - ผัดแตงกวากับกุ้ง ทนายอ้วน
(26 พ.ย. 2564 10:53:26 น.)
ตู้ไม้แขวนในครัวยี่ห้อ Smart Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(24 พ.ย. 2564 16:15:01 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #65 : เมนูกลับใจ "ฟักทองผัดไข่" ฟ้าใสวันใหม่
(22 พ.ย. 2564 09:19:11 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ

  
น่าทานมากค่ะ เดือนนี้ส่งคนแรกเลย ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 มิถุนายน 2564 เวลา:20:48:40 น.
  
สวัสดีค่ะคุณเนินน้ำพอดีว่าวันนี้ืัที่บ้านทำแกงเลียงกินนะค่ะ เลยขอส่งเมนูรับหน้าฝนเสียเลยค่ะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 3902534 วันที่: 3 มิถุนายน 2564 เวลา:20:59:35 น.
  
น่ากินสุดๆครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 มิถุนายน 2564 เวลา:15:12:00 น.
  
หน้าฝนชอบเป็นหวัดบ่อยๆค่ะ ทำกินเป็นประจำ ขอบคุณทานยอ้วนที่แวะมานะค่ะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 3902534 วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:0:45:19 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Burong.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#17



สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]

บทความทั้งหมด