Food For Fun : Hot Wok Return #76 "เนื้อ-นม-ไข่" (*_*)แกงกิมจิ 김치찌개(*_*)

ส่วนผสม กระดูกหมู เต้าหู้แข็ง กิมจิพร้อมน้ำกิมจิ โคชูจัง หอมแดงหัวใหญ่ ต้นหอม เกลือป่น น้ำปลา น้ำมันงา น้ำตาลทราย  ซุปหมูก้อน น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำแกง



วิธีทำ  ล้างหั่นกระดูกหมูเป็นชิ้นๆ ขนาดตามชอบ ล้างพักให้สะเด็ดน้ำ หั่นหอมใหญ่ ซอยต้นหอมพักไว้ จากนั้นตั้งหม้อน้ำเปล่าบนเตาใส่ซุปหมูก้อนลงไป รอให้พอเดือนใส่กระดูกหมูลงต้มให้สุกนิ่ม



หั่นเต้าหู้แข็งเป็นชิ้น ขนาดตามชอบ จากนั้นตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันลงในกระทะรอให้น้ำมันร้อน นำเต้าหู้แข็งลงทอดให้เหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน



ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อยพอน้ำม้นร้อนใส่หอมแดงลงผัดให้พอหอม ตักใส่ลงในหม้อกระดูกหมู




ใส่กิมจิพร้อมน้ำกิมจิ โคชูจัง ปรุงรสด้วย เกลือป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมันงา คนทุกอย่างให้เข้ากันชิมรสตามชอบ 



ต้มให้เดือดอีกรอบใส่เต้าหู้ที่ทอดเอาไว้ คนให้ทั่ว ๆ ปิดไฟในเตาตักใส่ถ้วยโรยต้นหอมยกเสิร์ฟ




 

Create Date : 17 ตุลาคม 2565 Last Update : 17 ตุลาคม 2565 17:59:53 น. Counter : 733 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	❤ ต้มน้ำขิงรสเผ็ดร้อน ทำอย่างไร ❤ บ่งบ๊ง (13 เม.ย. 2568 14:20:01 น.)		ข้าวพระรามลงสรงท่าดินแดง คลองสาน แมวเซาผู้น่าสงสาร (12 เม.ย. 2568 15:59:53 น.)
	จะลองเป็นแม่ค้าทุนต่ำ Alex on the rock (6 เม.ย. 2568 15:52:16 น.)		Route Bar '90 เชียงราย ร้านกินดื่มราคามิตรภาพ แมวเซาผู้น่าสงสาร (5 เม.ย. 2568 15:57:44 น.)