Food For Fun : Hot Wok Return #76 "เนื้อ-นม-ไข่" (*_*)แกงกิมจิ 김치찌개(*_*)

ส่วนผสม กระดูกหมู เต้าหู้แข็ง กิมจิพร้อมน้ำกิมจิ โคชูจัง หอมแดงหัวใหญ่ ต้นหอม เกลือป่น น้ำปลา น้ำมันงา น้ำตาลทราย  ซุปหมูก้อน น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำแกง



วิธีทำ  ล้างหั่นกระดูกหมูเป็นชิ้นๆ ขนาดตามชอบ ล้างพักให้สะเด็ดน้ำ หั่นหอมใหญ่ ซอยต้นหอมพักไว้ จากนั้นตั้งหม้อน้ำเปล่าบนเตาใส่ซุปหมูก้อนลงไป รอให้พอเดือนใส่กระดูกหมูลงต้มให้สุกนิ่ม



หั่นเต้าหู้แข็งเป็นชิ้น ขนาดตามชอบ จากนั้นตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันลงในกระทะรอให้น้ำมันร้อน นำเต้าหู้แข็งลงทอดให้เหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน



ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อยพอน้ำม้นร้อนใส่หอมแดงลงผัดให้พอหอม ตักใส่ลงในหม้อกระดูกหมู




ใส่กิมจิพร้อมน้ำกิมจิ โคชูจัง ปรุงรสด้วย เกลือป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมันงา คนทุกอย่างให้เข้ากันชิมรสตามชอบ 



ต้มให้เดือดอีกรอบใส่เต้าหู้ที่ทอดเอาไว้ คนให้ทั่ว ๆ ปิดไฟในเตาตักใส่ถ้วยโรยต้นหอมยกเสิร์ฟ




 

Create Date : 17 ตุลาคม 2565 Last Update : 17 ตุลาคม 2565 17:59:53 น. Counter : 864 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	La Ong Fong (ละอองฟอง) - อันตรายไม่ถึงชีวิต (Survive) peaceplay (21 พ.ค. 2569 04:52:37 น.)		ผักหวานผัดน้ำมันหอย - ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat tuk-tuk@korat (18 พ.ค. 2569 12:08:21 น.)
	ร้านของฝากเมืองเพชร ขนมหม้อแกงแม่กิมไล้ เจ้าเก่า สาขาเขาวัง นายแว่นขยันเที่ยว (8 พ.ค. 2569 01:26:16 น.)		Halal Food Near You: Best Restaurants & Dishes to Try สมาชิกหมายเลข 9004664 (8 พ.ค. 2569 18:50:09 น.)