ส่วนผสม  เนื้อหมูสับ (ใช้เนื้อไก่สับแทนที่หมู) หอมแดง ซอยแว่นบางๆ ข้าวคั่วป่น พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว ใบสะระแหน่  ต้นหอมซอย พริกสด น้ำเปล่าเล็กน้อย 

วิธีทำ ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าตั้งไฟอ่อนๆ ใส่เนื้อไก่สับลงไปรวนจนสุกยกลงจากเตา ใส่หอมหัวแดง ข้าวคั่วป่น พริกป่น น้ำปลา และมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน









ปรุงรสด้วย น้ำปลา และมะนาว ชิมรส ใส่ใบสะระแหน่และต้นหอมซอยลงไปคนให้เข้ากันตักใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมผักเคียง