Food For Fun : Hot Wok Return #85 : "มากินผักกัน" (*_*)แกงอ่อมหมูสามชั้น(*_*)

ส่วนผสม หมูสามชั้น ลูกบวบฝรั่งสีเหลือง (Courgettes หรือ Zucchini)  พริกหยวก ตะไคร้  พริกสด พริกแห้ง หอมแดง  กระเทียม ต้นหอม ผักชีลาว ซุปไก่หมูก้อน น้ำปลา เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำแกง





วิธีทำ หั่นล้าง ลูกบวบฝรั่ง(Courgettes หรือ Zucchini)  พริกหยวก ต้นหอม ผักชีลาวขนาดตามชอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ





โขลกพริกสด พริกแห้ง ตะไคร้ กระเทียมและหอมแดง เข้าด้วยกันพอหยาบๆ ตั้งหม้อน้ำบนเตาใส่ซุปหมูก้อนลงไป ต้มให้น้ำซุปเดือด ใส่น้ำพริกแกงที่โขลกละลายให้เข้ากัน





รอให้เครื่องแกงเดือด ใส่หมูสามชั้นลงต้มจนกระทั้งสุกนุ่ม





ใส่ลูกบวบฝรั่งต้มสักพัก





ใส่พริกหยวก ต้นหอม  ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือป่น น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ 





ต้มให้พริกหยวกและต้นหอมเริ่มสุกใส่ผักชีลาวคนให้เข้ากัน







ปิดไฟในเตาใส่ถ้วยยกเสิร์ฟ





 

Create Date : 23 กรกฎาคม 2566 Last Update : 23 กรกฎาคม 2566 19:23:49 น. Counter : 568 Pageviews.		0 comments
Share Tweet