Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 3902534 - Food For Fun : Hot Wok Misson#74: "ผัดก็ได้-ทอดก็ดี" (*_*)ไก่ผัดตะไคร้ถั่วฝักยาว(*

Food For Fun : Hot Wok Misson#74: "ผัดก็ได้-ทอดก็ดี" (*_*)ไก่ผัดตะไคร้ถั่วฝักยาว(*_*)

ส่วนผสม เนื้อสะโพกไก่ ถั่วฝักยาว ตะไคร้ พริกสดเขียวแดง กระเทียม หอมแดง ใบโหระพา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำโขลกตะไคร้ พริกไทย หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู และเกลือป่น ให้ละเอียดตามชอบ พักไว้
ล้างหั่นเนื้อสะโพกไก่ เป็นชิ้น ๆ ขนาดพอคำ

ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมัน ใช้ไฟอ่อนพอน้ำมันเริ่มร้อน ตักส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงผัด ปรับไฟในเราให้แรงขึ้น ใส่น้ำเปล่าให้พอท่วมเนื้อไก่ ผัดจนกระทั้งเนื้อไก่สุก

ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ทุกอย่างสุก ใส่ใบโหระพา ผัดเร็วอีกครั้ง

ตักใส่จานยกเสิรฟ์

Create Date : 26 สิงหาคม 2565
Last Update : 26 สิงหาคม 2565 19:31:41 น.
Counter : 1194 Pageviews.

1 comments

	ไก่สะเต๊ะ สมาชิกหมายเลข 6015765 (18 เม.ย. 2569 10:19:48 น.)		Thrash (2026) ฉลามคลั่ง ทะเลเดือด ไมเคิล คอร์เลโอเน (12 เม.ย. 2569 16:49:57 น.)
	หมดแพสชันการเข้าครัว! ทำ "ซุปไก่ปั่น" ให้ผู้ใหญ่ที่บ้านทานทุกวันจนท้อ สมาชิกหมายเลข 9303759 (31 มี.ค. 2569 15:00:21 น.)		ปีกไก่ สะโพกไก่ย่าง ... หม้อทอดไร้น้ำมัน - ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat tuk-tuk@korat (28 มี.ค. 2569 13:39:50 น.)