Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 3902534 - Food For Fun : Hot Wok Return #82 : " เมนูคลายร้อน " (*_*) มันเทศเชื่อม(*

Food For Fun : Hot Wok Return #82 : " เมนูคลายร้อน " (*_*) มันเทศเชื่อม(*_*)

ส่วนผสม มันเทศ น้ำตาลทรายขาว กะทิ เกลือป่น น้ำปูนใส น้ำมะนาว น้ำเปล่า

วิธีทำ นำหัวมันเทศปลอกเปลือกไปล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นๆไม่หนาหรือบางจนเกินไป

นำไปแช่น้ำปูนใสแช่ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที ครบกำหนดนำไปล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง

ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลทรายบนเตาใช้ไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน พอน้ำเชื่อมเดือด ใส่มันเทศลงไปเชื่อมเรื่อย ๆ ประมาณ 45-50 นาที หรือจนกระทั้งมันเทศสุก ใส่น้ำมะนาวลงไปในหม้อคนให้เข้ากันยกลงจากเตา ตักมันเทศเชื่อมใส่ถ้วยพร้อมเสิรฟ์

ตั้งหม้อใส่น้ำกะทิและเกลือป่นบนเตาคนให้เข้ากัน ต้มให้กะทิเดือดปิดไฟยกลงจากเตา

ตักกะทิใส่ถ้วยมันเทศเชื่อม ใส่น้ำแข็งบด ยกเสิรฟ์

Create Date : 11 เมษายน 2566
Last Update : 11 เมษายน 2566 17:49:29 น.
Counter : 813 Pageviews.

2 comments

	พามากินก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าอร่อย รับสงกรานต์ กับร้านหอเจี๊ยะ ถนนสาย1 นายแว่นขยันเที่ยว (11 เม.ย. 2568 01:20:01 น.)		:: น้ำพริกข่า กับ จิ้นควายหน้อยนึ่ง :: ตากลมกลมคู่นั้น (5 เม.ย. 2568 17:57:59 น.)
	ยำกุนเชียงใส่แรดิช (Radish) ฟ้าใสวันใหม่ (4 เม.ย. 2568 10:40:52 น.)		ร้านโฟอร่อย! ไม่ต้องปรุง เย็นตาโฟทะเลเดือด นครปฐม นายแว่นขยันเที่ยว (4 เม.ย. 2568 18:43:00 น.)