Food For Fun :: Hot Wok Return #66: "เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน" (*_*) แกงอ่อมปีกไก่(*_*)

ส่วนผสม ปีกไก่บน เห็ดขาว ลูกบวบฝรั่ง(Courgettes หรือ Zucchini) น้ำพริกแกงอ่อม(ตะไคร้ พริกแห้ง พริกสด หอมแดง) ปลาร้าฝรั่ง (Anchovy) ต้นหอม ผักชีลาว ซุปไก่ก้อน น้ำปลา เกลือป่น น้ำเปล่า





 

วิธีทำ หั่นผักเป็นชิ้น ๆ พอคำ โขลกพริกแห้ง พริกสด ตะไคร้ และหอมแดง เข้าด้วยกันพอหยาบๆ ตักใส่ถ้วยพักไว้  จากนั้นตั้งหม้อน้ำบนเตาใส่ซุปไก่ก้อนลงไป ต้มให้น้ำซุปเดือด ใส่น้ำพริกแกงที่โขลกและปีกไก่บนลงต้มจนกระทั้งปีกไก่สุกนุ่ม

 

ใส่เห็ดขาว ลูกบวบฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ปลาร้าฝรั่ง (Anchovy) และเกลือป่น ชิมรส พอผักเสริมสุกใส่ต้นหอม และผักชีลาว คนให้เข้ากันปิดไฟในเตา

 

 

ใส่ถ้วยยกเสิร์ฟ

 

Create Date : 07 ธันวาคม 2564 Last Update : 7 ธันวาคม 2564 18:16:25 น. Counter : 1325 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	: ดาบเดียว 6 : กะว่าก๋า (4 เม.ย. 2569 04:12:00 น.)		ธรรมะวันนี้ ๒ เม.ย.๒๕๖๙ **mp5** (2 เม.ย. 2569 06:53:43 น.)
	ปีกไก่ สะโพกไก่ย่าง ... หม้อทอดไร้น้ำมัน - ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat tuk-tuk@korat (28 มี.ค. 2569 13:39:50 น.)		ไข่เจียวหมูสับ ; หม้อทอดไร้น้ำมัน - ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat tuk-tuk@korat (13 มี.ค. 2569 11:03:27 น.)