Food For Fun :: Hot Wok Return #66: "เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน" (*_*) แกงอ่อมปีกไก่(*_*)

ส่วนผสม ปีกไก่บน เห็ดขาว ลูกบวบฝรั่ง(Courgettes หรือ Zucchini) น้ำพริกแกงอ่อม(ตะไคร้ พริกแห้ง พริกสด หอมแดง) ปลาร้าฝรั่ง (Anchovy) ต้นหอม ผักชีลาว ซุปไก่ก้อน น้ำปลา เกลือป่น น้ำเปล่า





 

วิธีทำ หั่นผักเป็นชิ้น ๆ พอคำ โขลกพริกแห้ง พริกสด ตะไคร้ และหอมแดง เข้าด้วยกันพอหยาบๆ ตักใส่ถ้วยพักไว้  จากนั้นตั้งหม้อน้ำบนเตาใส่ซุปไก่ก้อนลงไป ต้มให้น้ำซุปเดือด ใส่น้ำพริกแกงที่โขลกและปีกไก่บนลงต้มจนกระทั้งปีกไก่สุกนุ่ม

 

ใส่เห็ดขาว ลูกบวบฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ปลาร้าฝรั่ง (Anchovy) และเกลือป่น ชิมรส พอผักเสริมสุกใส่ต้นหอม และผักชีลาว คนให้เข้ากันปิดไฟในเตา

 

 

ใส่ถ้วยยกเสิร์ฟ

 

Create Date : 07 ธันวาคม 2564 Last Update : 7 ธันวาคม 2564 18:16:25 น. Counter : 1151 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	Nagiya: อร่อยสิบ สิบ สิบ peaceplay (18 เม.ย. 2568 19:50:50 น.)		❤ ต้มน้ำขิงรสเผ็ดร้อน ทำอย่างไร ❤ บ่งบ๊ง (13 เม.ย. 2568 14:20:01 น.)
	:: จอผักกาด :: ตากลมกลมคู่นั้น (9 เม.ย. 2568 19:44:15 น.)		อ่าวนาเกลือซีฟู๊ด @ ถนนพัทยา-นาเกลือ อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (8 เม.ย. 2568 14:53:20 น.)