Food For Fun :: Hot Wok Return # 70 "ผัก-ผลไม้ ในอาหารคาว-หวาน"...ไอศกรีมช็อกโกแลตมินต์/สปาเก็ตตี้ Food For Fun : Hot Wok Return # 70 ประจำเดือนเมษายน 65 กับโจทย์ "ผัก-ผลไม้ ในอาหารคาว-หวาน" โดย แม่ตะลีกีปัส เมนูที่ 4 เป็นอาหารหวานและคาวค่ะ เมนูของหวานนี้เกิดจากต้องการแปรรูปกล้วยหอมที่เหลือก่อนไปเที่ยวทะเล เป็นเมนูคลายร้อนที่ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง     ไอศกรีมช็อกโกแลตมินต์ ส่วนประกอบ กล้วยหอม  4  ลูก น้ำผึ้ง  1  ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้  2  ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่  1/4  ถ้วยตวง นมสด  3/4  ถ้วยตวง อัลมอนด์สไลด์อบ สำหรับโรยหน้า วิธีทำ 1. ปอกเปลือกแล้วหั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นๆ ใส่กล่องแล้วแช่ช่องแข็งไว้ 1 คืน วันรุ่งขึ้นใช้ส้อมแยกกล้วยหอมแช่แข็งเป็นชิ้นๆใส่โถปั่น เตรียมไว้ เตรียมน้ำผึ้ง ผงโกโก้และใบสะระแหน่ 2. ใส่นมสดลงในโถกล้วยแล้วปั่นให้ละเอียดตามด้วยผงโกโก้ น้ำผึ้งและใบสะระแหน่ ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เนียนละเอียดอีกครั้ง เทส่วนผสมที่ได้ลงกล่องพลาสติก ปิดฝา แช่ช่องแข็งไว้ วันรุ่งขึ้นยังไม่เปิดกล่องค่ะ เดินทางไปเพชรบุรี ลัดเลาะเรื่อยๆหลายหาด ชะอำนักท่องเที่ยวเยอะทีเดียวค่ะ พักที่หัวหิน 2 คืนก็เลือกเที่ยวในละแวกที่คนน้อยหน่อย กลับถึงบ้านคืนวันเสาร์ที่ 23 เช้าวันอาทิตย์ดูกล่องไอศกรีมที่แช่ไว้ สีไอศกรีมเข้มขึ้น รอนิดหน่อยให้พอตักได้ค่ะ ตักไอศกรีมใส่ถ้วยตกแต่งด้วยอัลมอนด์สไลด์อบและใบสะระแหน่ ไอศกรีมช็อกโกแลตมินต์รสกล้วยหอมผสมโกโก้บวกกับกลิ่นสะระแหน่ เมนูไอศกรีมเย็นชื่นใจคลายร้อน พร้อมเสิร์ฟค่ะ หลังเดินทางแทบทุกครั้งตู้เย็นมักโล่งๆ เว้นแต่มีขนมหรือผลไม้ที่ซื้อกลับมานะคะ สำหรับอาหารคาว อะไรที่พอหยิบจับมาทำอาหารได้ก็มักเป็นที่พึ่งในวันแรก กะเพราโรยเมล็ดจากดอกแก่ขึ้นงามดี ต้นโตหน่อยก็ย้ายไปลงกระถาง เป็นผักสวนครัวที่ใช้บ่อย นำซอสเพสโต้ที่ทำไว้ก่อนหน้าจากตู้เย็นมาใช้ สูตรเดิมที่เคยทำ คลิกที่นี่ค่ะ กุ้งแช่แข็ง เห็ดแชมปิญองกระป๋องและกระเทียมที่มี พอจะทำอาหารจานเดียวเมนูนี้ได้ สปาเก็ตตี้กะเพรากุ้งซอสเพสโต้ ส่วนประกอบ เส้นสปาเก็ตตี้ เห็ดแชมปิญอง 1 กระป๋อง ซอสเพสโต้ กระเทียม พริกขี้หนู กุ้งสด เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก น้ำเปล่า วิธีทำ 1. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดที่ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยประมาณ 10 นาที แล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดพอหอม ตามด้วยกุ้งและเห็ดแชมปิญองหั่นชิ้น 3. ผัดสักครู่พอกุ้งสุก ใส่เส้นสปาเก็ตตี้และซอสเพสโต้ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ท้ายสุดใส่ใบกะเพรา ชิมรส ปิดไฟ ตกแต่งด้วยยอดกะเพรา สปาเก็ตตี้กะเพรากุ้งซอสเพสโต้ เมนูอาหารจากวัตถุดิบใกล้ตัว พร้อมเสิร์ฟค่ะ เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร) https://pngtree.com     Create Date : 25 เมษายน 2565 39 comments Last Update : 26 เมษายน 2565 21:06:22 น. Counter : 952 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณทนายอ้วน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณThe Kop Civil, คุณปรศุราม, คุณเนินน้ำ, คุณSleepless Sea, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณปัญญา Dh, คุณtoor36, คุณตะลีกีปัส, คุณสองแผ่นดิน, คุณกิ่งฟ้า, คุณอุ้มสี, คุณkatoy, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณTui Laksi, คุณmcayenne94, คุณkae+aoe

ระบบคืนนี้ทำไมตัวหนังสือแปลกๆค่ะคุณต๋า ตะเคียนตะเคียนตะเคียน ตะเคียนตะเคียน ตะเคียนตะเคียน ตะเคียนน้ำ ตะไคร่น้ำ ตะไคร่น้ำ ตะไคร่น้ำ ชะอำ 2 เลาะ เลาะเล... พิเศษ อย่างเช่น ไส้ ดินสอและใส่ ซุปเปอร์มาร์เก็ต พิซซ่า อบกรอบ เครื่ องเค รื่ อ งเครื่อ งเครื่... อะไรก็ได้ที่ ขนมมีขนมหรือผลไม้ที่ซื้อกลับ มาแน่นอนสำหรับอาหารคาว ว... ... ... พยายามอย่างมากที่จะตอกมาอาหารได้ก็มักเอี่ย ... ผัก โขม ที่ใส่ซอสเพียวไว้ก่อนหน้านั้น ผักโขม ย้อนกลับ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 25 เมษายน 2565 0:36:12 น.

เห็นกุ้งสีสวย น่ากินมากค่ะ ชอบเมนูนี้ค่ะ   โดย: newyorknurse 25 เมษายน 2565 4:18:45 น.

วันนี้จัดมาทั้งคาว หวาน เต็มยศ น่าทานจริงไปค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 25 เมษายน 2565 5:25:48 น.

คุณต๋าทำอาหาร ของกินเก่งทำได้หลากหลาย น่ากิน ด้วยสองอย่างนี่ ผมก็ชอบกินง่าย ... ที่หัวหิน ผมไปก่อนสงกรานต์อยู่ที่บ้าน บนที่ราบ สูงของเนินเขา อากาศดีครับร้อนพอประมาณอยู่ ได้ 10 วันก็กลับ บางวันผมก็ไปที่เขาเต่า(ที่ประจำต้องไป 555) ชอบ ปั่นจักรยานจาก รพ.สัตว์ของ ม.เกษตรไปเขาเต่าหรือเลยไปทางแยกปราณแล้วปั่นกลับที่จอดรถรพ.สัตว์.. พูดถึงกล้วย ที่หัวหินแถวบ้านพักจะมีกล้วยหอม ราคาถูกกว่า กท.ขาย หวีละ 15 -20 บาทส่วน กล้วยน้ำว้าถูกกว่า บางวันผมก็ไปเหมากล้วยน้ำว้าที่สุกงอมจากแม่ค้าข้างทางไปวัดห้วยมงคล นำมาแกะ แชน้ำเกลือเข้มข้นล้างเมือกออก ตากแดด หลายแดด แล้วนำมานึ่งไอน้ำจนแดง.. ผึ่งแห้ง แล้วเก็บใส่กล่องไว้กิน และแจกเพื่อนที่ชอบกินครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 25 เมษายน 2565 6:33:11 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า มาพร้อมกันทั้งสองเมนู ไอศกรีมก็น่ากิน สปาเก็ตตี้ก็น่ากินครับ   โดย: กะว่าก๋า 25 เมษายน 2565 6:36:11 น.

วันนี้ต้องขอโทษคุณต๋าด้วย เป็นคนแพ้กลิ่นมินต์ครับ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆ ขอตัวไม่ชิมไอติม แต่ขอชิมสปาเกตตี้เยอะๆนะครับ อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 25 เมษายน 2565 7:35:11 น.

เราผู้ไม่แพ้ ... ขอชิมทั้งสองเมนูค่า อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 25 เมษายน 2565 8:02:03 น.

ดูดีต่อสุขภาพทั้งสองเมนูคาวหวานค่ะ ไม่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบเลย คนไทยกินน้ำตาลมากโรคมากค่ะ   โดย: หอมกร 25 เมษายน 2565 8:18:48 น.

ขอไอติมถ้วยโตๆค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 25 เมษายน 2565 8:22:11 น.

น่าทานมากครับ สปาเก็ตตี้ตามด้วยไอติมด้วยเลยครับ   โดย: The Kop Civil 25 เมษายน 2565 8:31:55 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะถูกใจเด็กเส้นด้วย ใจตรงกันพี่ก็เพิ่งจะผัดกะเพรากุ้งไปเมื่อเช้านี้เองค่ะ ไอศกรีมเหมาะกับอากาศร้อน ๆ ช่วงนี้ที่สุดเลย   โดย: เนินน้ำ 25 เมษายน 2565 8:58:05 น.

สวัสดีครับ ชอบสปาเก็ตตี้ น่าทานมากครับ ขอบคุณที่แวะไปนะครับ   โดย: Sleepless Sea 25 เมษายน 2565 9:09:23 น.

สวัสดี จ้ะ น้องต๋า วันนี้ มีทั้ง อาหารคาว อาหารหวาน ครบเครื่องเลยนะจ๊ะ ไอศกรีม ทำได้น่ากินมาก แปลกด้วย ไปกินที่สเวนเซ่น รู้สึกไม่มีรสนี้นะ อิอิ สูตรต๋านี้ ไปตั้งร้านขายแข่งกับเขาได้เลย นะเนี่ย สปาเก็ทตี้ กุ้งตัวโต ๆ ก็น่ากินมากจ้ะ คนอะไร เก่งไปหมด อิอิ โหวดหมวด อาหารการกิน ขอบใจที่แวะไปให้กำลังใจที่บล็อกครูจ้ะ อุทัย เป็นเมืองดูสงบ ทิวทัศน์สวยงาม วัดที่ไปสวยงาม มาก โดยเฉพาะวัดโบสถ์ไม้ แปลกตามาก จ้ะ มี โอกาส ไปเที่ยวนะจ๊ะ   โดย: อาจารย์สุวิมล 25 เมษายน 2565 10:05:45 น.

ดีงามทุกเมนูเลยค่ะพี่ ปล.คิดถึงทะเลมากๆเลยค่ะ   โดย: nonnoiGiwGiw 25 เมษายน 2565 11:18:03 น.

มีทิ้งไว้ก่อนแล้วไปเที่ยวด้วย บางอย่างมันก็ต้องทิ้งไว้ รอเวลาล่ะนะ สปาเก็ตตี้น่ากินครับ กุ้งตัวใหญ่ดี สปาเก็ตตี้นี่เราเอาประยุกต์ มาดัดแปลงทำเมนูต่างๆ ได้หลากหลายดีนะครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 25 เมษายน 2565 14:12:55 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ โอ๊ะ โอ๊ย...ได้ทั้งหวานสดชื่นดับร้อน และเผ็ดร้อนจากสปาเก๊ตตี้น่ากินอีก ชอบหมดเลยค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 25 เมษายน 2565 15:59:23 น.

สวัสดีคะคุณต๋า... วาว..น่าทานทุกเมนูเชียว..   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 25 เมษายน 2565 16:07:23 น.

ระบบบล็อกกลับมาปกติแล้วค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 25 เมษายน 2565 19:07:08 น.

สวัสดีครับคุณต๋า น่ากินทั้งเมนูคาวและเมนูหวานเลยครับ อยากลองทำตามสูตรไอศกรีมช็อกโกแลตมินต์ดูบ้างครับ ชอบเมนูที่ไม่ใช้เตาอบ (เพราะยังไม่มี อิอิ) ขอบคุณที่ชอบภาพวาดและส่งกำลังใจให้นะครับ ครอบแทนฝาชีเล็กเวิร์กดีครับ ลมทะเล ฟ้าคราม น้ำใส ทรายขาว น่าไปเที่ยวครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 25 เมษายน 2565 20:54:08 น.

ทั้งสองเมนูน่ารับประทานครับ คุณต๋า ร้อนๆขนาดนี้ กินไอติมเย็นๆคลายร้อน อร่อย สดชื่นครับ เมนูเส้นก็ของชอบเลยครับ มีแวบไปเที่ยวทะเลคลายร้อนด้วย แถวปราณบุรี น่าจะคนน้อยกว่าหัวหิน   โดย: สองแผ่นดิน 25 เมษายน 2565 23:26:20 น.

สวัสดียามดึกค่ะคุณต๋า ขอบคุณที่ไปให้กำลังนะคะ ตามมาชิมเมนูคาวหวานเลยค่ะ น่าทานมากชอบทั้งสองเมนูเลยค่ะ โหวตอาหารค่ะ หลับฝันดีนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 26 เมษายน 2565 1:54:35 น.

กำลังใจค่ะคุณต๋า แหะๆพิมพ์ผิดค่ะคงจะง่วงมากๆค่ะ 555   โดย: กิ่งฟ้า 26 เมษายน 2565 1:56:41 น.

ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - Food For Fun - คุกกี้แครนเบอรี่ ด้วยนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 26 เมษายน 2565 9:08:50 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: อุ้มสี 27 เมษายน 2565 4:46:48 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า นอกจากถ่ายภาพดอกไม้สวย คุณศักดิ์ชัย กาย ยังจัดดอกไม้สวยมากๆเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 27 เมษายน 2565 6:36:40 น.

ขอบคุณกำลังใจค่ะ คุณต๋า เข้าบล็อกนี้แล้วหิวทุกทีเลย อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 27 เมษายน 2565 8:27:06 น.

ส่งการบ้านเมนูที่ 2   โดย: katoy 27 เมษายน 2565 14:13:47 น.

สวัสดีครับ วันนี้มีพาไปเที่ยวด้วย ^^ บรรยากาศดีมาก ๆ ครับ ผมกำลังจะไปหัวหินเดือนหน้านี้เหมือนกันครับ ซอสเพสโต้ผมชอบมากครับ รู้สึกว่าทานกับอะไรก็อร่อย แม่ก็ชอบทำด้วยครับ ส่วนไอศกรีม น่าทานมากๆๆๆ ครับ ผมว่าเป็น Perfect combination มากๆ ครับ กล้วย ช็อกโกแลต มิ้นท์ เมื่อก่อนผมไม่ชอบมิ้นเท่าไหร่ แต่ตอนนี้ชอบแล้วครับ รู้สึกสดชื่นดี สูตรนี้ขอแอบไปแชร์คุณแม่นะครับ น่าอร่อยมากครับ จากบล๊อก แผนกผมเฟรนลี่ ขี้เล่น ยิ้มเก่ง กันทุกคนครับ แต่หหลังบ้านนี่ แต่ละคนไม่ขาดก็เกินครับ 555555   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 27 เมษายน 2565 16:22:17 น.

อากาศร้อนมาเจอไอติม น่ากินสุด ๆ เลยค่ะ   โดย: sawkitty 27 เมษายน 2565 16:52:50 น.

ขอบคุณกำลังใจนะครับ   โดย: Sleepless Sea 27 เมษายน 2565 19:16:35 น.

จากที่บล็อก ชอบไปซื้อปลาแดดเดียว หลังวิหารหลวงพ่อโตเหมือนกันครับ คุณต๋าเคยลองพวกปลาร้า กุ้งจ่อม หรือยังครับ อร่อยใช้ได้นะครับ แต่ปลาร้าเป็นแบบภาคกลาง ที่หมักกับรำนะครับ หอมมากๆ ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - หลวงพ่อโต วัดป่าเลไลยก์ สุพรรณบุรี ด้วยนะคราบ   โดย: ทนายอ้วน 27 เมษายน 2565 21:13:26 น.

สวัสดีครับคุณต๋า ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ ผลงานก่อนหน้านี้ของ อ.ไซโตะ ก็เป็นพีเรียดญี่ปุ่น แต่ไม่ออกแนวอภินิหาร ก็เขียนไว้ดีมากครับ จะหาโอกาสนำมารีวิวครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 27 เมษายน 2565 22:14:16 น.

หนังสือชุดนี้ เน้นความเชื่อในพระเจ้า ตอนซื้อผมก็ไม่รู้ครับ ว่าเกี่ยวกับอะไร เมื่อก่อนเห็นอะไรก็ซื้อครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 28 เมษายน 2565 18:21:12 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า เป็น 2 เมนู ที่ทำได้สวยงามน่าทานมากค่ะ ร้อนปีนี้ยังไม่มีโอกาสไปนอนตากลม ชมทะเล ฟังเสียงคลื่นเลยคร้าแบบคุณต๋าเลยคร้า ชื่นชมนะคะ เก่งทั้งภาพและฝีมือเข้าครัวค่ะ   โดย: Tui Laksi 28 เมษายน 2565 18:40:16 น.

ขอสูตรไปทำค่ะคุณต๋า   โดย: mcayenne94 28 เมษายน 2565 18:50:24 น.

ขอบคุณครับ คุณต๋า ฝนตกไหมครับ แถวนี้มีแต่ฟ้าร้องครับ   โดย: สองแผ่นดิน 28 เมษายน 2565 21:08:38 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า แวะมาชิมไอศครีมอีกรอบค่ะน่าทานมากๆค่ะเหมาะกับหน้าร้อนนี้จริงๆตอนนี้ลำปางร้อนมาก 42 องศา เหงื่อแตกซิกๆคุณต๋าสบายดีนะคะ ขอให้คุณต๋าหลับฝันดีพรุ่งนี้เชิญไปชิมแกงคั่วสับปะรดนะคะ อิอิ   โดย: กิ่งฟ้า 29 เมษายน 2565 0:57:57 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 29 เมษายน 2565 6:17:16 น.

สุดยอดลืมภาพกล้วยหอมไปเลยค่ะ สปาเก็ตตี้ก็น่าทานมาก   โดย: kae+aoe 29 เมษายน 2565 8:47:33 น.