Food For Fun :: Hot Wok Return # 70 "ผัก-ผลไม้ ในอาหารคาว-หวาน"..สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ/สลัดมันฝรั่ง Food For Fun : Hot Wok Return # 70 ประจำเดือนเมษายน 65 กับโจทย์  "ผัก-ผลไม้ ในอาหารคาว-หวาน" โดยแม่ตะลีกีปัส ชวนเพื่อนๆมาทำเมนูผักผลไม้ ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุและกลุ่มสารที่เรียกว่า "พฤกษเคมี" มีคุณสมบัติในการช่วยลดความเสี่ยง ของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของใยอาหารซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพ โดยกำหนดให้ทำเมนูคาวหรือหวานก็ได้แต่ต้องมีวัตถุดิบเป็นผักหรือผลไม้  จะอย่างใดอย่างหนึ่งหรือจะมีทั้งผักและผลไม้ในเมนูนั้นๆก็ได้ ถูกใจโจทย์นี้จังค่ะ ผักหรือผลไม้หากนำมาเป็นส่วนหนึ่งส่วนใดของอาหารแล้ว มื้อนั้นจะรู้สึกไม่ผิด คล้ายๆรู้สึกดีที่ทำให้ร่างกายได้รับสิ่งมีประโยชน์เข้าไป วันหยุดแบบนี้ใช้ผักมาทำอาหารกระทะใหญ่ ใครหิวเมื่อไหร่ก็ตักเสิร์ฟแบบบริการตนเองได้ค่ะ สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ & สลัดมันฝรั่ง ส่วนประกอบ เส้นสปาเก็ตตี้  200  กรัม หมูสับ  200  กรัม มะเขือเทศ  700 กรัม แครอท  2  หัว หอมหัวใหญ่  1  ลูก กระเทียม  6-7  กลีบ ใบไทม์แห้ง ออริกาโน ใบกระวาน พริกไทย เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ น้ำม้นมะกอก น้ำสะอาด (พาเมซานชีส) (ไส้กรอกเยอรมัน) (ผักสลัด ตามชอบ) วิธีทำ 1. ล้างผักทุกชนิด สับหอมหัวใหญ่และแครอทด้วยเครื่องบดสับ สำหรับมะเขือเทศแบ่งเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งเข้าเครื่องบดสับ อีกส่วนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2. ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่สับลงไปผัดพอหอมใส จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดพอสุกตามด้วยแครอทสับ หลังจากหมูและแครอทสุกใส่มะเขือเทศบดสับ มะเขือเทศหั่นชิ้น ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทย ออริกาโน ใบไทม์แห้ง ใบกระวาน เติมน้ำพอท่วมส่วนผสม เคี่ยวส่วนผสมไปเรื่อยๆจนทุกอย่างสุกนุ่ม จะได้ส่วนผสมซอสมะเขือเทศหมูสับที่งวดลง ชิมรส 3. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดที่ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยราว 9-10 นาที นำขึ้นสะเด็ดน้ำ คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก ได้รับของฝากจากเยอรมนีเป็นไส้กรอก Nürnberger Rostbratwurst มาค่ะ เลยนำมาย่างในหม้อทอดไร้น้ำม้น มีซอสมะเขือเทศ เส้นสปาเก็ตตี้และไส้กรอกเยอรมันย่างแล้ว เพิ่มสลัดมันฝรั่งอีกสักอย่างจะได้เพิ่มความสดชื่นจากผักและแอปเปิ้ลให้เมนูนี้ ส่วนประกอบ สลัดมันฝรั่ง มันฝรั่ง แอปเปิ้ล แตงกวาญี่ปุ่น หอมหัวใหญ่ แครอท น้ำสลัดครีม ดิจองมัสตาร์ด เกลือ พริกไทย วิธีทำ 1. นึ่งมันฝรั่งจนสุกแล้วบดเตรียมไว้ หั่นแอปเปิ้ลแช่ในน้ำเกลือแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ ล้างแตงกวาญี่ปุ่น หั่นแว่นบางๆ คลุกเคล้าด้วยเกลือแล้วบีบน้ำออก 2. ปรุงสลัดมันฝรั่งโดยใส่น้ำสลัดครีม ดิจองมัสตาร์ด พริกไทยและเกลือลงไปคลุกเคล้า กับมันฝรั่งบดให้เข้ากันดี จากนั้นใส่แอปเปิ้ล แตงกวาญี่ปุ่น หอมหัวใหญ่สับและแครอทสับลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมมันฝรั่งให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พักไว้ในตู้เย็นได้ค่ะ ได้เวลาตักเสิร์ฟ ราดซอสมะเขือเทศแล้วโรยพาเมซานชีส เพิ่มผักสดในจานอย่างฟิลเล่ย์ไอซ์เบิร์ก กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค สลัดมันฝรั่งเสิร์ฟแบบเย็นได้ความสดชื่น ทำแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับมื้อต่อไปก็ยังอร่อย สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ & สลัดมันฝรั่ง พร้อมรับประทานค่ะ เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร) https://photofunia.com https://pngtree.com     Create Date : 02 เมษายน 2565 36 comments Last Update : 2 เมษายน 2565 15:56:23 น. Counter : 1134 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณtoor36, คุณหอมกร, คุณnonnoiGiwGiw, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณเนินน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณปรศุราม, คุณเริงฤดีนะ, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณSleepless Sea, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณกิ่งฟ้า, คุณmariabamboo, คุณตะลีกีปัส, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณkae+aoe, คุณtuk-tuk@korat

สีสันสวยงาม ชวนหิวเลยค่ะ เป็นอาหารเย็นนี้ได้เลย   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 2 เมษายน 2565 16:24:59 น.

ราดซอสมะเขือแบบนี้ไม่เคยทำเลยครับ เคยทำแต่แบบสำเร็จรูปเปิดกระป๋องใส่เครื่องหน่อย ดูทำง่ายกว่าที่คิดเยอะเลย ตกแต่งสวยนะครับ ทำเป็นรูปดอกไม้เลย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 2 เมษายน 2565 17:09:42 น.

เก่งจังเลยค่ะหญิงไทยคนนี้   โดย: หอมกร 2 เมษายน 2565 17:13:08 น.

ว้าววววๆๆ อยากกดว้าววหลายๆครั้งเลยค่าาา   โดย: nonnoiGiwGiw 2 เมษายน 2565 18:53:37 น.

ให้เต็มสิบเลยค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 2 เมษายน 2565 19:10:29 น.

ดูจากอาหารและการจัดจาน คุณต๋าเป็นคนตั้งใจมากๆครับ หน้าตาอาหารสวยงาม น่ากินมาก มาดามกักตัว 20 วันเต็มถึงจะหายจกาอาหารไอครับ ถ้าไอหนักกว่านี้ก็ว่าจะพาไปตรวจปอด แต่พอดีไอไม่มากและหายขาดได้พอดีครับ   โดย: กะว่าก๋า 2 เมษายน 2565 19:26:06 น.

อาหารบ้านนี้สวยงามน่าทานมาก ๆ ทั้งสองรายการค่ะ เห็นถึงความตั้งใจในการทำ และอยากไปตักบริการตนเองสักจานใหญ่ ๆ เลย   โดย: เนินน้ำ 2 เมษายน 2565 19:50:36 น.

สวยงามๆ และน่าทานมากมายค่ะ ชอบจัง   โดย: เริงฤดีนะ 2 เมษายน 2565 21:05:05 น.

สวัสดีครับ น่าทานมากครับ ชอบสปาเก็ตตี้กับไส้กรอกเยอรมันครับ ไว้มาอีกครั้งครับ   โดย: Sleepless Sea 2 เมษายน 2565 23:43:34 น.

สวัสดีครับคุณต๋า สีสันสวย หน้าตาดี ทั้งสปาเก็ตตี้และสลัดมันฝรั่งเลยครับ ดอกกุหลาบคือว๊าวมากครับ ภาพปกก็เข้ากั๊นเข้ากัน   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 2 เมษายน 2565 23:59:51 น.

ตื่่นมา เห็นอาหารข้างบน ใส้กรอกเยอรมัน กับ อย่างอื่นอยากกินขึ้นมาเลยครับคุณต๋า 555 ของชอบที่ไม่ค่อยได้กิน ยกเว้นสปาเก็ตตี้.. ... ดีใจที่รู้ว่า คุณต๋าเคยอยู่เชียงใหม่ และอยู่ที่ถนน สายเชียงใหม่ ลำพูน หรือว่าคุณต๋าเป็นคนเชียงใหม่ 555 เพราะครั้งที่พวกเราเจอกัน ที่งานเลี้ยงของ บล๊อกแกงค์ คิดว่าคุณต๋าเป็นคนภาคกลาง ผมชอบไปบ้านเพื่อน บรรจง บัญญัติบ้านท่ากว้าง ผมจะเลี้ยวเข้า ตรงหมู่บ้าน ปากกองปั่นรถถีบไป ไกลเหมือนกันชอบ ทุ่งนา ลำเหมือง ฯ วันนี้ ยินดีจ๊าดนักตี่ฮู้จักคุณต๋า ครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 3 เมษายน 2565 5:22:55 น.

น่าทานมากครับ พิเศษตรงไส้กรอกเยอรมันด้วย ของชอบเหมือนกันครับ   โดย: The Kop Civil 3 เมษายน 2565 5:35:31 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 3 เมษายน 2565 6:52:56 น.

สวัสดี จ้ะ น้องต๋า ขอสลัดสักจานนะ หน้าตาน่าอร่อยมาก ครูชอบ กินสลัด จ้ะ ส่วนสปาเกทตี้ ไม่ค่อยได้กินนัก เพราะ รู้สึกว่า เลี่ยน แต่ของต๋าดูน่ากิน มากนะ อิอิ โหวดหมวด อาหารการกิน ครูเพิ่งกลับจากเป็นเจ้าภาพบวชพระ บวชเณร ที่ จ.สุรินทร์ นำบุญมาฝากต๋า จ้ะ   โดย: อาจารย์สุวิมล 3 เมษายน 2565 9:29:35 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณที่ไปส่งเข้านอนทุกวันค่ะ ตามมาชิมเมนูสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ & สลัดมันฝรั่งสน่าทานมากค่ะ คุณต๋าทำอาหารน่าทานทุกอย่างเลยค่ะหน้าตาสวยมากค่ะ เยี่ยมๆทั้งสองเมนูเลยค่ะ โหวต อาหารนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 3 เมษายน 2565 12:38:12 น.

สวัสดีครับ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับคุณต๋า   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 3 เมษายน 2565 22:20:52 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า ผมชอบเก็บความทรงจำครับ 555 สมุดบันทึกทุกเล่มยังอยู่ครบ เพียงแต่เก็บใส่กล่องไว้ ไม่ค่อยได้เปิดออกมาอ่านแล้ว สมุดงานเก่าๆโชคดีที่ยังหาเจอครับ เพราะผมไม่ได้จัดห้องหนังสือ 2 0 ปีเห็นจะได้แล้ว 555   โดย: กะว่าก๋า 4 เมษายน 2565 6:18:54 น.

น่าทานมากค่ะพี่ต๋า   โดย: mariabamboo 4 เมษายน 2565 13:07:22 น.

ขอบคุณมากครับคุณต๋า อาจารย์นกใจดี เข้าใจเด็ ผมสนิทกับอาจารย์ครับ ทุกวันนนี้ก็ยังเป็นเพื่อนเฟซกันอยู่ มีอะไรอาจารย์ก็คอยถามไถ่ตลอดครับ   โดย: กะว่าก๋า 5 เมษายน 2565 6:16:10 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ อาหารบ้านนี้น่ารับประทานจริงๆ ด้วยสไตล์การจัดจาน จัดภาพ เจริญอาหารทั้งทางตาและทางใจเพิ่มค่ะ ชอบน้ำซอสทำเองแบบนี้มากๆค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 5 เมษายน 2565 8:35:21 น.

สัวสดีครับพี่ต๋า โหหหห น่าทานมากเลยครับ ผมชอบมาก ๆ สปาเก็ตตี้ทะเขือเทศเนี้ย เมนูนี้จัด Combination ได้น่าทานมาก ๆครับ ครบ 5 หมู่ พร้อมหน้าตาที่น่าทาน Header สวยมากครับพี่ จากบล๊อก ที่บ้านน่าจะมีอะไรดีๆ ครับ ถึงได้เหมือนมีอะไรเตือนภัยสำคัญๆ ได้ตลอด แต่บ้านเป็นที่ที่ผมไม่กัวเลย เพราะคิดว่า ไม่ควรมีอะไรผ่านด่านเจ้าที่ และพระในบ้านเราเข้ามาได้ 55555 ถ้า รร จะมีหลอนๆ หน่อย ทั้งๆ ที่เปิดตัวว่า ไม่กลัวผี อิอิ เรื่องบ้าน ผรม ขยันมากครับ คุยง่ายคุยดีมาก ๆ ช่วยเหลืออะไรกันได้ดีมาก ดังไปทั้งซอย   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 5 เมษายน 2565 15:54:17 น.

ทักทายสวัสดีครับ ช่วงนี้ได้เห็นรีวิวเมนูสปาเก็ตตี้ กันอยู่บ่อยครั้งมากครับ ชวนให้ไปตามหาชิมกันด้วยเลยครับ   โดย: ถปรร 5 เมษายน 2565 17:20:39 น.

ขอบคุณที่แวะไปนะครับ   โดย: Sleepless Sea 5 เมษายน 2565 17:44:15 น.

แวะมาส่งอาหารอีกรอบค่ะ กินไม่ได้ได้ดูก็ยังดีนะ   โดย: nonnoiGiwGiw 5 เมษายน 2565 17:57:47 น.

ขอบคุณพี่ต๋าค่ะ แม่โมก็เช่นกัน วันไหนไม่เม้นท์ หรือเม้นท์สั้น คือมือถือค่า อิ อิ พี่ต๋ารักษาสุขภาพค่ะ   โดย: mariabamboo 5 เมษายน 2565 18:01:20 น.

สวัสดีครับคุณต๋า ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมเยียนนะครับ เรื่องช็อกโกแลตพอนึกไปถึงถ้าเค้าเอาคนจริงมาทำแบบนั้น หลอนมากครับ นึกถึงหนังแบบ House of Wax เลยครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 5 เมษายน 2565 22:50:39 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - ชุมชนปากแพรก กาญจนบุรี ตอนที่ 1 นะครับ   โดย: ทนายอ้วน 6 เมษายน 2565 21:03:56 น.

มารับประทานมื้อดึกครับ   โดย: สองแผ่นดิน 6 เมษายน 2565 23:48:43 น.

สุขสันต์วันพฤหัสฯ เข้ามาทีไรหัวใจไหวหวั่น + กลืนน้ำลายเอื้อกๆ   โดย: เริงฤดีนะ 7 เมษายน 2565 5:50:34 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า ใช่ครับ ปกใหม่เป็นภาพลายเส้น และมีเพิ่มบทความคำตามท้ายเรื่อง ผมว่าคุ้มค่ามากครับ เล่มใหม่มีทั้งปกแข็ง ปกอ่อนเลยนะครับ สามารถสั่งโดยตรงกับ สนพ. สมมติ ได้เลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 7 เมษายน 2565 6:47:25 น.

เป็นเมนูอาหารที่ใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอนเลยค่ะ น่าทานมากๆ จริงๆค่ะให้ร่างกายได้รับอาการดีมีประโยชน์ เป็นความสุขที่ดีต่อใจเรามากๆๆๆๆเลยค่ะ Cook Book น่ารักจังค่ะ แสดงถึงความขลังเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะคุณต๋า   โดย: Tui Laksi 7 เมษายน 2565 8:34:08 น.

น่าทานมากค่ะ ครัวที่บ้านจะผสมซ้อสศรีราชาไปหน่อยนึงด้วยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 7 เมษายน 2565 12:52:20 น.

ขอบคุณน้องต๋าที่แวะไปทักทายนะคะ คืนนี้นอนหลับฝันดีจ้า   โดย: เนินน้ำ 7 เมษายน 2565 21:54:28 น.

สวัสดีครับคุณต๋า ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 7 เมษายน 2565 22:18:36 น.

โดย: สมาชิกหมายเลข 4149951 8 เมษายน 2565 14:31:33 น.

ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - โกเซียน ก๋วยจั๊บน้ำข้นริมคลอง ตลาดโบราณบางพลี สมุทรปราการ ด้วยนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 8 เมษายน 2565 22:21:45 น.