Food For Fun::Hot Wok Return # 81 "เมนูรับปิดเทอม"...บะหมี่เกี๊ยวไก่ฉีก     Food For Fun : Hot Wok Return # 81 ประจำเดือนมีนาคม 66 กับโจทย์ "เมนูรับปิดเทอม" โดย คุณบอล (ทนายอ้วน) ค่ะ "เดือนมีนาคมทุกโรงเรียนน่าจะปิดเทอมกันหมดแล้ว  เด็กๆก็อยู่บ้านกันเป็นส่วนใหญ่ คุณบอลอยากรู้ว่าแต่ละบ้านทำเมนูอะไรให้เด็กๆทานกันบ้าง จะเป็นอาหารคาว หวานหรือของว่างก็ได้ทั้งนั้น" เมนูที่ 2 เป็นเมนูบะหมี่เกี๊ยวที่ชอบกินตั้งแต่เด็กค่ะ จะทำเฉพาะเกี๊ยวน้ำสำหรับเด็กเล็กหน่อย หรือทำบะหมี่เกี๊ยวน้ำหรือแห้งใส่ผักสำหรับเด็กโตก็ได้ เพียงตั้งน้ำซุปร้อนๆ และเตรียมส่วนประกอบต่างๆไว้ให้พร้อม ก่อนเสิร์ฟจัดทุกอย่างลงชามก็อร่อยได้ในไม่กี่นาทีค่ะ       บะหมี่เกี๊ยวไก่ฉีก   ส่วนประกอบ เส้นบะหมี่เหลือง แผ่นเกี๊ยว อกไก่ หมูสับ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลก) เห็ดหอม ผักกวางตุ้ง แครอท หอมหัวใหญ่ ต้นหอม ผักชี ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซุปไก่ก้อน น้ำมันพืช น้ำสะอาด       วิธีทำ 1. ผสมหมูสับ เห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วสับ สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกละเอียด) ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว เข้าด้วยกันเพื่อเตรียมทำไส้เกี๊ยว ล้าง หั่นและลวกผักกวางตุ้ง เจียวกระเทียม เตรียมไว้ 2. ใส่รากผักชีบุบ หอมหัวใหญ่ แครอท น้ำสะอาดในหม้อ ตั้งไฟ ใส่เนื้ออกไก่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือและซุปก้อน หลังจากส่วนผสมเดือด และเนื้อไก่สุกดีนำขึ้นมาฉีกเป็นเส้น 3. ห่อเกี๊ยว แล้วนำมาลวกในน้ำเดือดจนสุก จากนั้นคลุกเคล้าด้วยกระเทียมเจียว ส่วนบะหมี่เหลือง ลวกในน้ำเดือดจนสุก ผ่านน้ำเย็นแล้วลวกเร็วๆในน้ำเดือดอีกครั้ง แล้วคลุกเคล้าด้วยกระเทียมเจียวเช่นกัน เตรียมส่วนประกอบครบแล้วค่ะทั้งน้ำซุป บะหมี่ เกี๊ยว ไก่ฉีก กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีโรยหน้า จะเสิร์ฟเกี๊ยวน้ำ เกี๊ยวแห้ง บะหมี่น้ำ บะหมี่แห้งหรือบะหมี่เกี๊ยวในชามเดียว จะใส่ผักหรือไม่ ก็เลือกได้ตามต้องการค่ะ บะหมี่เกี๊ยวน้ำไก่ฉีก หรือบะหมี่เกี๊ยวแห้งไก่ฉีกเพิ่มมะนาวอีกชิ้น เป็นเมนูรับปิดเทอมที่อร่อยได้ง่ายๆค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ   เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก https://chomporn.bloggang.com https://jbunny.bloggang.com https://www.pngtree.com           Create Date : 07 มีนาคม 2566 41 comments Last Update : 7 มีนาคม 2566 8:16:12 น. Counter : 926 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณkae+aoe, คุณปรศุราม, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณกิ่งฟ้า, คุณปัญญา Dh, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณ**mp5**, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณRain_sk, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณเริงฤดีนะ, คุณหอมกร, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณThe Kop Civil, คุณดอยสะเก็ด, คุณJohnV, คุณโอพีย์, คุณnewyorknurse, คุณNENE77, คุณเนินน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณtuk-tuk@korat, คุณชีริว, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณอุ้มสี, คุณtanjira, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

ขอแห้งชาม น้ำชามค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 7 มีนาคม 2566 8:58:13 น.

เกี๊ยวววววว น่ากินมาว๊ากกกก เห็นไก่ฉีกแล้วคิดถึงลูกๆ ที่บ้านเลยค่า   โดย: nonnoiGiwGiw 7 มีนาคม 2566 9:51:01 น.

จากบล็อก ขอบคุณที่ไปส่งกำลังใจนะคะพี่ ไมโครเวฟกับทองถือเป็นลาภลอยที่นานๆ จะได้ที ช่วยให้หัว ใจกระชุ่มกระชวยขึ้นเยอะเลยค่า อิอิ   โดย: nonnoiGiwGiw 7 มีนาคม 2566 10:17:30 น.

ดูรสชาติไม่จัดจ้านน่าจะเหมาะสำหรับเด็กๆ ค่ะ   โดย: หอมกร 7 มีนาคม 2566 11:43:18 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า บะหมี่เกี๊ยวน่าทานมากค่ะ ที่บ้านชอบทำบ่อยๆค่ะ เมนูนี้เด็กๆต้องถูกใจทานกันเยอะๆเลยนะคะคุณก๋าทำออกมาน่าทานมากค่ะ ชอบไก่ฉีกด้วยค่ะ โหวต Food Blog ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจที่บล็อกนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 7 มีนาคม 2566 13:27:47 น.

สวัสดียามบ่ายครับ   โดย: ปัญญา Dh 7 มีนาคม 2566 13:38:49 น.

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ   โดย: **mp5** 7 มีนาคม 2566 14:15:03 น.

สวัสดีครับพี่ต๋า ถึงผมจะแนะนำพี่ต๋าว่าทะเลน่าหนาวเวิร์คที่สุด แต่ผมก็มีแพลนจะไปทะเลปลายเดือนนี้ครับ คงจะร้อนมากๆ ครับ ^^   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 7 มีนาคม 2566 14:15:48 น.

เห็นกากหมู - กระเทียมเจียวแล้วอยากเป็นเด็กที่บ้านนี้เรยคราบ ฮ่าๆๆ   โดย: ทนายอ้วน 7 มีนาคม 2566 15:47:58 น.

น่ากินมากจ๊ะ   โดย: อุ้มสี 7 มีนาคม 2566 18:31:23 น.

ที่บ้านได้ทำบ้างครับ ส่วนมากชอบทำในมื้อเช้า ถ้าเปลี่ยนจากไก่ฉีกเป็นเนื้อปูจะหรูขึ้นเลยล่ะครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 7 มีนาคม 2566 19:52:29 น.

อย่างอร่อยเลยค่ะ ทานง่าย..ด้วย ชอบๆๆเหมือนเด็กๆค่ะ พรุ่งนี้แสะมาชิมใหม่   โดย: เริงฤดีนะ 7 มีนาคม 2566 19:53:34 น.

น่ารับประทานครับ   โดย: สองแผ่นดิน 7 มีนาคม 2566 23:09:43 น.

น่าทานมากครับ มาบล็อกอาหารแล้วหิวตลอดเลยครับ 555   โดย: The Kop Civil 8 มีนาคม 2566 9:44:13 น.

น่ากินจัง ชอบก๋วยเตี๋ยวค่ะ มื่อเที่ยงก็ดีนะคะ   โดย: newyorknurse 10 มีนาคม 2566 3:06:43 น.

น่าอร่อยค่ะ ซดน้ำคล่องคอเลยค่ะแบบนี้   โดย: NENE77 10 มีนาคม 2566 10:32:22 น.

มาช้าป่านนี้บะหมี่เกี๊ยวจะหมดหรือยังน๊อ ^__^ ขอชามใหญ่ ๆ แบบพิเศษสำหรับมื้อเย็นนี้ค่ะ   โดย: เนินน้ำ 10 มีนาคม 2566 18:16:10 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า มาขอชิมเกี๊ยวยามดึกค่ะ อิอิ วันนี้มาส่งการบ้านปิดเทอมเมนูแรกแล้วนะคะ อิอิ ที่บ้านไม่มีเด็กก็ไม่ค่อยมีเมนูของเด็กๆเลยค่ะ ก๋วยเตี๋ยวนี้ทานได้ทุกเมื่อเลยนะคะ ชอบๆค่ะ คุณต๋าหลับฝันดีค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 10 มีนาคม 2566 23:21:36 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า น่ากินมากๆเลยครับ ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกในเชียงใหม่ ต้องบอกว่าหากินยากอยู่เหมือนกัน ส่วนใหญ่ทำเป็นน่องไก่ตุ๋นมากกว่า ส่วนตัวผมชอบแบบไก่ฉีกครับ ดูน่ากินกว่าเยอะเลย   โดย: กะว่าก๋า 11 มีนาคม 2566 5:54:41 น.

สวัสดียามสายค่ะ คุณต๋า ทำเองทุกขั้นตอนแบบนี้ สด สะอาด น่ากินมากกกกค่ะ ขอน้ำชาม แห้งชาม ค่าาาาาา   โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ 11 มีนาคม 2566 9:18:37 น.

ขอบคุณกำลังใจให้บล็อกน้องหนามค่า อยู่เชียงใหม่ช่วงนี้ PM 2.5 เยอะอยู่นะคะ ดูแลรักษาสุขภาพด้วยค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 11 มีนาคม 2566 11:24:02 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจบล็อกเต้าหู้ทอดนะคะ กิ่งก็จะเดินทางไประยองเหมือนกันค่ะ แต่ออกเดินทางพรุ่งนี้ไป กลับวันที่ 15 ค่ะ ต้องขอฝากบล็อกหน่อยนะคะ คุณต๋าเดินทางปลอดภัยเช่นกันนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 11 มีนาคม 2566 15:52:47 น.

คนไร้สติ ไม่เพียงทะเลาะกับโลก หากยังทะเลาะกับตัวเองโดยไม่รู้สึกตัวด้วยครับ ผมก็เคยเป็นแบบนี้นะครับ 5555 คนเชียงใหม่ไม่ได้อยากชินกับอากาศแบบนี้เลยครับคุณต๋า แต่คุณภาพชีวิตแย่ลงๆทุกปี หลายปีมาแล้วที่เราต้องอดทนกับอากาศเลวร้าย ติดอันดับ 1 ของโลก โดยรัฐบาลและจังหวัด ไม่ไ่ด้ลงมือแก้ไขปัญหาอย่างจริงจังเลย ทั้งๆที่ทุกคนก็รู้นะครับ ว่าต้นตอนใหญ่เกิดจากใคร กลุ่มทุนใด   โดย: กะว่าก๋า 12 มีนาคม 2566 11:23:32 น.

อาหารน่าทาน บล็อกสวยมากเลยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 12 มีนาคม 2566 12:26:34 น.

เมนูยากอีกแล้วครับบ้านนี้ ทำเองตั้งแต่น้ำซุปยันเกี๊ยว ได้กลิ่นหอมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวออกจากจอเลย ถ้วยเก๋ด้วยครับ มีที่เสียบตะเกียบ (ตอนนี้ย้ายมาคอนโด เตาเจ๊งคับ ยังทำกับข้าวบ่ได้)   โดย: ชีริว 12 มีนาคม 2566 21:33:30 น.

น่ากินมากๆครับ พรุ่งนี้เช้าคงไม่พลาดเมนูนี้   โดย: JohnV 12 มีนาคม 2566 22:38:27 น.

สวัสดีครับคุณต๋า . ผมยังไม่ได้มาคุยจริงๆ ด้วย ^^ เมนูนี้รวมงานละเอียดเลยครับ ทั้งหมูสับคลุก ไก่ฉีกฝอย(ละเอียดมาก) และห่อเกี๊ยว(ห่อสวย ชอบๆ) ชอบชามเสิร์ฟด้วยครับ เสร็จมาน่ากิน รวมแล้วให้คะแนนเต็มครับ . ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 12 มีนาคม 2566 22:52:06 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยครับ   โดย: ปัญญา Dh 13 มีนาคม 2566 3:59:22 น.

ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจที่บล็อกนะคะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 13 มีนาคม 2566 4:47:30 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 13 มีนาคม 2566 5:35:06 น.

สวัสดียามสายค่ะ คุณต๋า แปดริ้วเช้านี้ครึ้มๆค่ะ เมื่อคืนฝนตก   โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ 13 มีนาคม 2566 8:56:57 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า เมื่อวานตอนเช้า คิดว่าอากาศดีเพราะมีฝนพรำ มาดามหยิบเครื่องวัดอากาศมาวัด 80 กว่าครับ แต่ก็ดีกว่าไม่มีฝนนะครับ ปีนี้เผากันจริงจังมากๆ อากาศแย่จริงๆ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ ผมเฝ้ามองหมิงอยู่ห่างๆแต่ใกล้ชิด มีอะไรลูกก็เล่าให้ฟังตลอดครับ ไม่คาดหวังเรื่องเรียน แต่ถ้าได้คะแนนดีก็ดีใจด้วย ผมบอกลูกเสมอ เธอทำอะไรไว้ เธฮก็รับผลของสิ่งนั้นนั่นแหละ ป่ะป๊าไม่ได้ไปเรียนกับเรานะ 5555   โดย: กะว่าก๋า 14 มีนาคม 2566 5:19:02 น.

สวัสดียามสายค่ะ คุณต๋า นี่จันทร์หยุดเดินมา4วันแล้วค่ะ ไปขึ้นเขาคิชฌกูฏมา น่องมันยังตึงๆ เชียงใหม่เช้านี้เป็นยังไงบ้างคะ   โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ 14 มีนาคม 2566 9:02:07 น.

น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ วันนี้ก็แวะมาส่งการบ้านเหมือนกันค่ะ   โดย: sawkitty 14 มีนาคม 2566 10:30:36 น.

สวัสดีครับคุณต๋า . ขอบคุณกำลังใจด้วยครับ รอบนี้อัพบล็อกไว้ เพราะอยากให้ตรงวันช้างไทย ^^   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 14 มีนาคม 2566 23:29:45 น.

คุณต๋าทำได้น่ากินมาก ๆ ครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 15 มีนาคม 2566 5:24:06 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า หนังสือธรรมะ ถึงมีเต็มบ้านก็ไม่ค่อยเกิดประโยชน์ ถ้ามีแล้วไม่อ่าน อ่านแล้วไม่ลองนำมาปฏิบัติ มีหลายคนที่ผมรู้จัก ไม่อ่านหนังสือ แต่ลงมือทำเลย ลองผิดลองถูก เวลาคุยกันเขาสอนธณรมได้ดีมกาๆเลยครับ เพราะสอนจากความจริง ไม่ได้สอนจากความจำ ปล.ใช่ครับ มีหลายบ้านเคยมาปรึกษาเหมือนกัน ว่าลูกไม่คุยด้วย ผมบอกอย่างแรกเลย ให้ฟังลูก อย่าบ่นลูก ให้รักลูก อย่าด่าลูก ที่สำคัญต้องมีเวลาให้ลูกเสมอครับ   โดย: กะว่าก๋า 15 มีนาคม 2566 5:51:47 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: อุ้มสี 15 มีนาคม 2566 5:55:32 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า เกี๊ยวน่ากินมากเลยค่ะ แปลกนะคะ พี่มักจะกินเกีี๊ยวเวลาเจ็บป่วย 555 คล้ายๆข้าวต้ม มั้งคะ .... ม่อนดีขึ้นแล้ว แผลแห้งดีค่ะ ขอบคุณที่ห่วงใยนะคะ ขอให้สุขกายสบายใจค่ะคุณต๋า   โดย: tanjira 15 มีนาคม 2566 7:12:42 น.

สวัสดียามเช้าครับ   โดย: **mp5** 15 มีนาคม 2566 9:46:46 น.

สวัสดีครับพี่ต๋า โห....หิวมากเลยครับ เปิดบล๊อกมาเจอก๊วยเตี๋ยวไก่ฉีกของพี่ต๋า ตอนนี้ผมยังคง IF ต่อเนื่องมากจากช่วงการงานแต่งครับ เพราะมีงานรีวิวที่ต้องใช้หุ่นรออยู่สิ้นเดือนครับ 55555 เมนูนี้ผมขอเอาไปให้คุณยายของหลานลอกการบ้านนะครับ เพราะหลานกำลังจะ 3 ขวบ เบื่อข้าวมาก กำลังชอบกินเส้นๆ เลยครับ จากบล๊อก ขอบคุณมาก ๆ ครับพี่ต๋าสำหรับคำอวยพร งานแต่งผ่านได้ด้วยดีครับ ผมนี่หูอื้อ ไม่รู้เรื่องเลยวันนั้น 55555 คนชมว่าดนตรีในงานเล่นดีมาก ผมยังไม่รู้เรื่องเลย วันงานหลานอยู่ตรงไหนผมยังไม่รู้เลยครับ 55555 แต่เค้าน่าจะสนุกมาก เพราะมาบอกผมว่า "อยากไปน้าปริ้นซ์ wedding อีก" เดี๋ยววววว อีก ไม่ได้สิ!!!   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 15 มีนาคม 2566 11:28:01 น.