เม็ดเลือดแดงจะมีอายุเฉลี่ยประมาณ 120 วัน เมื่อเราทานอาหารที่มีน้ำตาลหรือกลูโคสก็จะเข้าสู่กระแสเลือด และไปจับฮีโมโกลบินเอ (HbA) ในเม็ดเลือดแดง ซึ่งทางห้องปฏิบัติการสามารถตรวจวัดค่าฮีโมโกลบินที่มีน้ำตาลเกาะอยู่นี้ได้ เรียกว่า ฮีโมโกลบินเอวันซี (HbA1c) หรือ การตรวจเอวันซี

ด้วยอายุเฉลี่ยของเม็ดเลือดแดงทำให้การตรวจเอวันซี เป็นการแสดงค่าเฉลี่ยน้ำตาลสะสมในช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมา การงดหรือไม่งดอาหารก่อนตรวจ จึงไม่มีผลต่อการตรวจ และไม่มีผลกระทบจากความแปรปรวนของระดับน้ำตาลในเลือดอันเป็นผลมาจากการทานอาหารในแต่ละวัน

ผลการตรวจด้วยเอวันซี จึงมีความแม่นยำและสะท้อนภาวะที่แท้จริงของผู้เข้ารับการตรวจ การเร่งฟิตร่างกายหรือควบคุมอาหารช่วงสั้นๆ ก่อนตรวจเบาหวานไม่ส่งผลต่อค่าเอวันซี ทำให้สามารถช่วยค้นหาผู้ที่เสี่ยงจะเป็นเบาหวานในอนาคต ผู้ที่เป็นเบาหวานแต่ยังไม่มีอาการของโรค รวมถึงเป็นเครื่องมือในการประเมินว่าผู้ป่วยเบาหวานสามารถควบคุมโรคได้ดีหรือไม่

การตรวจเอวันซีทำให้ผู้เข้ารับการตรวจได้รับความสะดวกมากขึ้น ลดขั้นตอนการเตรียมตัว ไม่วิงเวียนจากการงดอาหาร 8-12 ชั่วโมงล่วงหน้าโดยเฉพาะผู้สูงอายุ