Food For Fun : Hot Wok Misson #88 : ตามสั่ง..ราดข้าว "ข้าวหอยลายผัดน้ำพริกเผา"
ข้าวหอยลายผัดน้ำพริกเผา (เมนูที่ 3)
จ่ายตลาดวันหยุด เดินผ่านแผงขายหอย เห็นหอยลายอ้วน ๆ ชวนให้นึกถึงเมนู หอยลายผัดน้ำพริกเผา ไม่ได้กินนานแล้วค่ะ ... อยากกินต้องทำกินเองเท่านั้น จะได้แน่ใจว่าสะอาด ปลอดภัย ไม่เจอดินโคลน หรือเปลือกหอยเปล่า ๆ เนื้อไม่มี บางครั้งเจอเปลือกหอยแตก ๆ แถมมาให้ด้วย
ช่วงนี้ต้นโหระพาที่บ้านเจริญงอกงามสูงปานไม้ยืนต้น ไม่ได้เป็นไม้พุ่มเตี้ย ๆ อย่าง ที่ควรเป็น ... ออกดอก แตกใบกิ่งก้าน เก็บกินไม่ทัน จนใบเริ่มเล็กลง ๆ ใกล้หมดอายุใช้งาน ต้องหาเมนูกำจัดใบโหระพาอีกแล้ว
วัตถุดิบ
หอยลาย ใบโหระพา กระเทียม พริกแดงจินดา น้ำพริกเผา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย
วิธีทำ
- เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม ใส่น้ำพริกเผาลงผัดให้เข้ากัน - .เอาหอยลายลงผัด ใส่น้ำพริกเผา ใบโหระพาและพริกที่หั่นแฉลบไว้
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แห้งไปเติมน้ำพอขลุกขลิก เสร็จแล้วปิดเตา ตักเสิร์ฟ ประดับด้วยช่อดอกโหระพา
------------------------------------------------------
Create Date : 11 ตุลาคม 2566 |
Last Update : 11 ตุลาคม 2566 9:46:01 น. |
|
16 comments
|
Counter : 975 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณปัญญา Dh, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณ**mp5**, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณเนินน้ำ, คุณสองแผ่นดิน, คุณทนายอ้วน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณSweet_pills, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณดอยสะเก็ด, คุณkae+aoe |
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:10:27:58 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:11:44:44 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:12:20:25 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:13:32:16 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:15:01:41 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:16:54:24 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:21:51:19 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:22:11:53 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:23:42:08 น. |
|
|
|
|
|
Food For Fun : Hot Wok Misson #88 : ตามสั่ง..ราดข้าว "ข้าวยำกุนเชียง - ไข่เค็ม" คลิกที่นี่ค่ะ