Food For Fun : Hot Wok Misson #86 : สวยกินได้ "ยำดอกขจรกุ้งสด"
โจทย์ 3F เดือนนี้ของ จขบ. เองจ้า "สวยกินได้" (คลิก) ... ชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูอร่อย จากดอกไม้กินได้หรือจัดเป็นดอกไม้ประดับจานเพื่อความสวยงามก็ได้ค่ะ
ดอกแรกที่นึกถึงคือ ดอกขจร ... ผักริมรั้วมากประโยชน์ ทำอาหารได้สารพัดเมนู เช่น ต้ม ผัด แกง ทอด ยำ กินสด หรือ ลวกจิ้มน้ำพริก ได้หมด เมนูแรกนี้ขอนำเสนอ "ยำดอกขจรกุ้งสด"
วัตถุดิบ
ดอกขจร กุ้งสด หมูสับ ไข่ต้ม น้ำพริกเผา พริกแดงจินดา มะนาว หอมแดง กระเทียม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
- ตั้งน้ำเดือด ลวกดอกขจร กุ้ง หมูสับ ลวกทีละอย่าง แล้วพักไว้ - ปรุงน้ำยำ ซอยหอมแดง กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำพริกเผา
- ใส่ดอกขจร หมูสับ กุ้งลวก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส - ตักเสิร์ฟ ไข่ต้มผ่าครึ่ง จัดจานเสิร์ฟ
ได้ดอกขจรมาจากรถพุ่มพวงที่วิ่งเข้ามาในหมู่บ้าน เขาใส่ถุงห้อยโตงเตงอยู่ท้ายรถ ถุงละ 10 บาท เอามาทำเมนูยำได้ 1 จาน ไม่มีโอกาสเลือก ก็จะมีช่อดอกขจรตูม ๆ พอประดับจานได้นิดหน่อย ดูให้เป็นงานศิลป์ก็แล้วกันนะคะ อิอิ
-----------------------------------------
Create Date : 01 สิงหาคม 2566 |
Last Update : 18 สิงหาคม 2566 18:41:14 น. |
|
17 comments
|
Counter : 972 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณkae+aoe, คุณSweet_pills, คุณ**mp5**, คุณเนินน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณปัญญา Dh, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณดอยสะเก็ด, คุณตะลีกีปัส, คุณnewyorknurse |
โดย: หอมกร วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:8:10:25 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:8:15:43 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:10:53:09 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:11:11:42 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:22:23:10 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 2 สิงหาคม 2566 เวลา:7:57:00 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 สิงหาคม 2566 เวลา:11:15:47 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 2 สิงหาคม 2566 เวลา:13:09:00 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 3 สิงหาคม 2566 เวลา:16:50:31 น. |
|
|
|
|
|
บันทึกน้องหนาม ยิมโน LB Hybrid (1.6.2566) คลิกที่นี่ค่ะ