Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2561
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
19 พฤศจิกายน 2561
 
All Blogs
 
Food For Fun : Hot Wok Misson #29 : อาหารจานเด็ด "แกงเขียวหวานไก่"






โจทย์ 3F เดือนพฤศจิกายน ให้ทำอาหารจานเด็ด จะเป็นอาหารชาติไหนก็ได้ ที่เป็นจานเด็ดของบ้าน
หรือของแม่ครัวเชฟกระทะหลุดที่ทำแล้วตัวเองหรือสมาชิกชื่นชอบ และกินเรียบ







หนึ่งในเมนูเด็ดของที่บ้านก็ ... นี่เลยค่ะ "แกงเขียวหวานไก่" ... ส่วนผักที่จะใส่ก็จะมีแตกต่างกันไป
ได้แก่ สารพัดมะเขือ เช่น มะเขือเปราะ มะเขือพวง มะเขือยาว มะเขือม่วง ... และ ฟักทอง
บางคนชอบมะเขือเปราะ บางคนชอบฟักทอง ... ตัดปัญหาก็ใส่ทั้งสองอย่างเลย อิอิ

 



วัตถุดิบและส่วนประกอบ

ไก่ ใช้ส่วนสะโพกไก่ (เลาะ กระดูก ไขมัน และหนังไก่)
น้ำพริกแกงเขียวหวาน กระทิกล่อง

มะเขือเปราะ ฟักทอง ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง
 น้ำตาลปี๊บ ผงและซอสปรุงรส

 





วิธีทำ

1. ล้างและหั่นมะเขือเปราะ ผ่าสี่ แช่น้ำพักไว้
ฟักทองปอกเปลือก ไม่ต้องเกลี้ยง หั่นเป็นชิ้นพักไว้
เด็ดใบโหระพา ซอยพริกชี้ฟ้า

2. ใช้เนื้อไก่ส่วนน่องติดสะโพก (อร่อยสุด) เลาะกระดูก ไขมัน และ หนังไก่ ออก
ใครชอบแบบไหนก็จัดไปนะคะ เราใช้แต่เนื้อล้วน ๆ หั่นเป็นชิ้นพอคำ







3. เคี่ยวหัวกะทิกับน้ำพริกแกงเขียวหวาน ผัดให้หอมแตกมัน
4. เอาเนื้อไก่ในข้อ 2. ลงไปรวนกับน้ำพริกที่ผัดกับหัวกะทิในข้อ 3.

5. เสร็จแล้วเติมหางกะทิลงไป ปรุงรสตามชอบด้วย น้ำตาลปี๊บ ผงและซอสปรุงรส  
6. เดือดอีกครั้ง ใส่มะเขือเปราะ ฟักทอง รอจนสุก ตามด้วยใบโหระพา พริกชี้ฟ้า



 

 

 





วันหยุดแบบนี้ ได้แกงสักหม้อ ไข่เจียวฟู ๆ อีกเมนู ทานกับข้าวหรือขนมจีน
สบายใจสบายพุงอิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า ... สบายแม่ครัวเพราะไม่ต้องทำอะไรมากมาย
แกงหม้อเดียวเอาอยู่ อิอิ







โหระพาปลูกเอง ... ไม่ค่อยได้ใช้งาน ใบแก่แร่ดเต็มต้น
 เด็ดมาเยอะแยะ ถือเป็นการตัดแต่งต้นไปในตัว ... ใส่ไปเยอะ ๆ หอมดี


---------------------------




Create Date : 19 พฤศจิกายน 2561
Last Update : 19 พฤศจิกายน 2561 16:29:24 น. 16 comments
Counter : 631 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณ**mp5**, คุณRananrin, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณRinsa Yoyolive, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณวลีลักษณา, คุณschnuggy, คุณอุ้มสี, คุณSweet_pills, คุณkae+aoe, คุณJinnyTent, คุณpoppiiro


 
เอนทรี่ก่อนหน้านี้ ...
น้องหนามโลบิเวีย (Lobivia) ผิวสีม่วง รวมพลังบานพร้อมกัน 4 ดอก คลิกที่นี่ค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 19 พฤศจิกายน 2561 เวลา:16:32:04 น.  

 
ส่งกำลังใจให้คุณฟ้าใสครับ

แกงเขียวหวานไก่ น่าทานครับ


โดย: **mp5** วันที่: 19 พฤศจิกายน 2561 เวลา:16:35:41 น.  

 
แกงเขียวหวานไก่น่าทานมากเลยนะคะ
ชอบแบบใส่โหระพาเยอะๆ เหมือนกันค่ะ


โดย: Rananrin วันที่: 19 พฤศจิกายน 2561 เวลา:17:54:23 น.  

 
มาดึก หิวอีกแล้ว 555
แกงเขียวหวานไก่น่ารับประทานมากๆครับ



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 19 พฤศจิกายน 2561 เวลา:23:23:52 น.  

 
เพิ่งกินมาเมื่อวานนี่เองค่า
เป็นอีกหนึ่งในเมนูโปรดของรินเลย
แต่รินชอบตักราดข้าวมากกว่าเส้นขนมจีนค่า อิอิ



โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 19 พฤศจิกายน 2561 เวลา:23:37:34 น.  

 
รินยังนึกไม่ออกว่าจะเขียนอะไร
ในบล็อกใหม่เลยค่ะ คุณฟ้าใสวันใหม่
ขอค้างบุษบาบรรณไว้ก่อนนะคะ ^^


โดย: Rananrin วันที่: 20 พฤศจิกายน 2561 เวลา:8:06:19 น.  

 
เมนูโปรด เมื่อมะเขือหลายๆชนิดเกี่ยวก้อยกัน
ใบโหระพาชราภาพ สมทบอีกแรง เป็นแกงเขียวหวาน...อิอิ /// ยิ้มเลย^^


โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 20 พฤศจิกายน 2561 เวลา:19:49:50 น.  

 
จัดจานสวยน่าทานค่ะ


โดย: วลีลักษณา วันที่: 20 พฤศจิกายน 2561 เวลา:20:05:41 น.  

 
ขอบคุณทุกคอมเม้นท์และกำลังใจค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 20 พฤศจิกายน 2561 เวลา:21:39:45 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
โอน่าจอมซ่าส์ Travel Blog ดู Blog
พันคม Literature Blog ดู Blog
haiku Art Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog

อุ้มมีขนมจีนล่ะมาหาแกงเขียวหวานที่นี่ค่ะ
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกก


โดย: อุ้มสี วันที่: 20 พฤศจิกายน 2561 เวลา:22:08:26 น.  

 
มาแล้วค่ะคุณฟ้าใส
เมื่อวานไม่ได้เข้ามา หมดรึยังคะ
แกงเขียวหวานไก่นอกจากมะเขือแล้ว
คุณฟ้าใสใส่ฟักทองด้วย
สีสวย น่ากินมาก ไว้ขอไอเดียไปทำบ้างค่ะ

นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 20 พฤศจิกายน 2561 เวลา:23:12:42 น.  

 
แวะมาราตรีสวัสดิ์ครับ
เขามาแล้ว หิวแล้วหิวอีก ขอไปดื่มนมแก้หิวก่อนครับ55



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 20 พฤศจิกายน 2561 เวลา:23:23:59 น.  

 
ตามมากินค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 21 พฤศจิกายน 2561 เวลา:8:33:57 น.  

 
ใจตรงกันเลยค่ะ เมื่อวานเพิ่งทำขนมจีนแกงเขียวหวานไก่
แต่โหระพาบ้านนี้งามจังเลยค่าาาาาา


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 พฤศจิกายน 2561 เวลา:9:23:46 น.  

 
เอนทรี่ต่อไปจ้า ...
น้องนูดัม (Astrophytum nudum) ท้องแตกแล้ว คลิกที่นี่ค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2561 เวลา:9:34:21 น.  

 
สีสันสวยงาม จัดจานก็สวย น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: poppiiro วันที่: 18 ธันวาคม 2561 เวลา:8:15:31 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ฟ้าใสวันใหม่
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 138 คน [?]




: Users Online

เริ่มนับ 14 ธันวาคม 2555
Free counters!

Friends' blogs
[Add ฟ้าใสวันใหม่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.