Food For Fun : Hot Wok Misson #41 : ข้าวต้มคุ้ย "ยำปลาอินทรีเค็ม ยำกุนเชียง"
โจทย์ 3F เดือนนี้ให้ทำเมนู "ข้าวต้มคุ้ย" กินแล้วอิ่มอุ่นสบายท้อง กำหนดว่าต้องมีภาพรวม สำรับ 1 ภาพ มีข้าวต้มเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสัก 2 อย่าง หรือมากกว่านี้ก็ได้ โดยกับข้าว ขอให้มีการปรุง ไม่ใช่แค่เปิดจากกระป๋อง 
ที่บ้านเรียก "ข้าวต้มกุ๊ย" มาตลอด มีที่มาด้วยนะคะ คุยเรื่องข้าวต้มกุ๊ยจากแง่มุมด้านภาษา (คลิก)
จัดไปเลยจ้า ทำจริง กินจริง ... ข้าวต้ม ยำปลาเค็ม ยำกุนเชียง สำรับข้าวต้มเช้าวันนี้ (3.11.2562) มีข้าวสวยที่เหลือจากเมื่อวานอยู่นิดหนึ่ง เอามาทำข้าวต้มได้พอดี กับข้าวต้มก็เอาง่าย ๆ ... ดูว่ามีอะไรพอทำได้บ้าง

ปลาอินทรีเค็ม กุนเชียง พริก มะนาว หอมแดง แตงกวา ผักชี ... เห็นวัตถุดิบที่มี ก็นึกถึงเมนูยำ ๆ ทานกับข้าวต้มอุ่น ๆ คล่องคอดี โดยมากข้าวสวยค้างคืนถ้าไม่ทำ ข้าวผัดก็ทำข้าวต้มนี่แหละ

ชอบปลาอินทรีเค็มมากกว่าปลาเค็มชนิดอื่น ทอดเฉย ๆ ไม่ต้องทำอะไรเลยก็ยังได้ ยิ่งได้ปลาเค็มใหม่ ๆ ทอดทีกลิ่นหอมตลบอบอวลไปสามบ้านแปดบ้าน


ต้มข้าวต้มพร้อมกับทอดปลาเค็มไปด้วย ... ทำอะไรหลายอย่างพร้อม ๆ กันเป็นเรื่องปกติของบ้านนี้ 555 ... ข้าวต้มสุกได้ที่ ปลาก็ทอดเสร็จพอดี
 
กุนเชียงจี่ในกระทะ ใส่น้ำมันนิดเดียว เกรียมนิด ๆ พอ ชอบกุนเชียงที่ไม่มีมันมาก ไม่งั้นเลี่ยน

เครื่องยำใช้ด้วยกันได้ทั้งสองเมนู มีแตงกวาเหลือจากเมนูอื่น เอามาซอยใส่ยำกุนเชียงซะด้วยเลย


โจทย์ให้จัดสำรับด้วย ... นึกจะเจียวไข่เพิ่ม แต่ขี้เกียจแล้ว เยอะมากกินไม่หมด ทำไปถ่ายรูปไป ทั้งคนทั้งแมวเริ่มอยู่ไม่เป็นสุขแล้ว (คนรอกิน แมวอยากเล่นด้วย) ขอจบแค่นี้แล้วกันจ้า-----------------------------------------
Create Date : 07 พฤศจิกายน 2562 |
Last Update : 7 กันยายน 2567 20:13:26 น. |
|
15 comments
|
Counter : 3938 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณmcayenne94, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณRananrin, คุณmultiple, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณJinnyTent, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณ**mp5**, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณkatoy |
โดย: mcayenne94 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2562 เวลา:10:13:05 น. |
|
|
|
โดย: Rananrin วันที่: 7 พฤศจิกายน 2562 เวลา:11:10:35 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 7 พฤศจิกายน 2562 เวลา:11:51:49 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 7 พฤศจิกายน 2562 เวลา:12:58:51 น. |
|
|
|
โดย: เพรางาย วันที่: 7 พฤศจิกายน 2562 เวลา:17:13:16 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent วันที่: 7 พฤศจิกายน 2562 เวลา:20:06:49 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 7 พฤศจิกายน 2562 เวลา:23:03:56 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 8 พฤศจิกายน 2562 เวลา:5:15:12 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 8 พฤศจิกายน 2562 เวลา:15:23:21 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2562 เวลา:21:57:23 น. |
|
|
|
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 10 พฤศจิกายน 2562 เวลา:17:54:16 น. |
|
|
|
|
|
บันทึกน้องหนาม แมมชูแมนนิอาย (Mammillaria schumannii) 9-10 คลิกที่นี่ค่ะ