Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2564
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
9 พฤศจิกายน 2564
 
All Blogs
 
Food For Fun : Hot Wok Misson #65 : เมนูกลับใจ "ยำมะเขือยาวกุ้งสดไข่ต้ม"








เมนูกลับใจ เมนูที่ 2 ... ยำมะเขือยาวกุ้งสดไข่ต้ม

ขึ้นชื่อว่า "มะเขือ" คือสิ่งที่เราไม่ชอบแล้วก็ไม่ทาน ได้แก่ มะเขือเปราะ มะเขือพวง ...
มะเขือยาว มะเขือเทศ พอทานได้บ้าง มะเขือพวงเขี่ยทิ้ง มะเขือเปราะปรุงสุก ๆ พอได้

ความจริงก็ใช่ว่าเราจะปฏิเสธไปซะทีเดียว น่าจะอยู่ที่วิธีการทำมากกว่า
คือจะทานได้ต้องทำให้สุกมาก ๆ ประเภททานสด ๆ จิ้มกับน้ำพริกก็ทานไม่เป็น 

มะเขือยาวก็อยู่ในกฎเกณฑ์นี้ คือต้องปรุงสุกมาก ๆ ... แล้วเราก็พบว่า "มะเขือยาว"
เอามาทำอาหารได้รสชาติดีเหมือนกัน นับเป็นเมนูกลับใจอีกหนึ่งเมนูที่ภูมิใจนำเสนอ




 
 
 




วัตถุดิบ

มะเขือยาว หมูสับ กุ้ง ไข่ต้ม พริก หอมแดง กระเทียม ผักชี 
มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส 



วิธีทำ

ย่างมะเขือยาว ถ้ามีเตาถ่านก็ย่างบนเตาถ่าน แต่เราไม่มี เลยใช้อบในหม้อทอดแทน
อบที่ 200ํ องศา 10 นาที เสร็จแล้วกลับข้าง อบอีก 5 นาที เอาออกมาลอกเปลือก
หั่นเป็นท่อน ๆ วางบนจานรอไว้

ระหว่างอบมะเขือ เราก็มาทำน้ำยำ ลวกกุ้ง หมูสับ ซอยพริก หอม กระเทียม
ใส่ในชามผสม ปรุงรสตามชอบด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส
 ตักราดบนมะเขือยาว โรยผักชี ผ่าไข่ต้มวางข้างจาน พร้อมเสิร์ฟ

























--------------------------------------------



Create Date : 09 พฤศจิกายน 2564
Last Update : 9 พฤศจิกายน 2564 8:44:08 น. 24 comments
Counter : 511 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณหอมกร, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณmultiple, คุณกิ่งฟ้า, คุณทนายอ้วน, คุณThe Kop Civil, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณนกสีเทา, คุณเริงฤดีนะ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณอุ้มสี, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณkatoy, คุณlovereason, คุณSweet_pills, คุณkae+aoe, คุณnonnoiGiwGiw, คุณnewyorknurse


 
เอนทรี่ก่อนหน้านี้ ...
เหมียว ๆ ไดอารี่ ... เมื่อน้ำพุแมวไม่ทำงาน คลิกที่นี่ค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:8:20:10 น.  

 
ดูน่าทานเชียวค่ะ บ้านนี้
พรอฟผักซีกับกุ้งต้องมาค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:8:39:41 น.  

 
น่าทานมากค่ะ มะเขือยาวย่างสุก ๆ ก็หวานดีนะคะ พี่ชอบค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:8:44:04 น.  

 
อะ ไม่ชอบมะเขือเหมือนกันเลย
แต่เราไม่กลับใจนะ 555

ที่พอกินได้ก็มีมะเขือเทศ สาธุ 555 ในส้มตำ
กับมะเขือเปราะ จิ้ม น้ำพริก

แต่กุ้งนี่ เมื่อเช้า ขี้เกียจไปซื้อกับข้าว
นึกดูจะทำอะไรง่ายสุด เลยจัด
กุ้งทอดกระเทียมพริกไทยไปเลยเชียว

แถม พอเข้าห้องน้ำ สายฉีดชำระ ในห้องน้ำร้่วอีกแน่ะ

เลยปั่นจักรยานไปปากซอย กลับมาเปลี่ยน
ใช้เวลาเปลี่ยน 3นาทีเสร็จ ไวกว่า ทำ กุ้งทอดกระเทียมพริกไทยอีก ให้มันรู้ซะมั่ง
อยากบอกเฉยๆ
แค่นี้ละ 555





โดย: multiple วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:10:05:06 น.  

 
ฮั่น นั่นแน่ ว่าจะไม่พูดแล้วเชียว ถ้าฟ้าใสไม่ทัก อิอิ

ของต้องห้าม เลยเชียวละจ้า
เพราะ เมนูนี้ แต่ก่อนไม่ได้ชื่อนี้นะ
แต่ก่อน โบราณเค้าเรียกกันว่า ยำเมียหน่ายส่ายหน้าหนี 555

ขืนกินไป ทั้งร่างกาย และจิตใจ จะห่อเหี่ยวไปหมดน่ะซี้ 555



โดย: multiple วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:10:50:13 น.  

 
สวัสดีค่ะ วันนี้มาชิมยำมะเขือยาวน่าทานมากเลยค่ะ เห็นภาพแล้วอยากลองทำบ้างเลยต้องอร่อยแน่นอนเพราะมะเขือยาวปิ้งย่างเค้าจะหอมและหวานนุ่มอร่อยค่ะผสมกับเครื่องยำแล้วน่าทานสุดๆค่ะ

วันก่อนมาไม่ทันมัวแต่ปลุกปล้ำบล็อกของตัวเองตอนนี้พอได้บ้างแล้วค่ะ อิอิ

มีความสุขวันสีชมพูค่ะ





โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:10:59:14 น.  

 
เมนูโปรดครับ ชอบมะเขือยาวสุกๆนิ่มๆ กับน้ำยำครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:11:07:22 น.  

 
เมนูนี้ดีต่อสุขภาพด้วยครับ ผมทานเป็นประจำเหมือนกันครับมะเขือยาว


โดย: The Kop Civil วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:13:34:32 น.  

 
น่าทานมาเลยครับ เมนูนี้ผมนี่ชอบยำถั่วพลู ไข่ต้มมาก ๆ
ช่วงนี้อยากทานอะไรแซ่บๆ เห็นยำแล้วอยากทานเลยครับ

จากบล๊อก
กุ้งฝอย!!! 5555 อันนี้ได้ครับ ชอบ ๆ ตอนนี้เป็นกุ้งมังกรละ


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:14:11:13 น.  

 
น่ากินค่ะ


โดย: นกสีเทา วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:16:10:45 น.  

 
ขอบคุณกำลังใจให้บล็อก - สภาคารราชประยูร ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:20:07:57 น.  

 

แต่ก่อนกินไม่เป็นเหมือนกัน
พักหลังลองชิมดู
เปลืองข้าวเลยค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:20:10:07 น.  

 
น่ากินมากๆครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:23:33:40 น.  

 
น่ากินนะคะ...หิวตาม


โดย: อุ้มสี วันที่: 10 พฤศจิกายน 2564 เวลา:7:26:07 น.  

 
ส่งการบ้าน Food For Fun# 65 เมนูกลับใจ
"สามชั้นต้มเผือก"



โดย: katoy วันที่: 10 พฤศจิกายน 2564 เวลา:10:49:34 น.  

 
สวัสดีครับคุณฟ้าใส

เพิ่งได้มาทักทาย ^^
ไข่ต้มสวยงาม มีความสดใหม่
หม้อทอดนี่ถือว่าสารพัดประโยชน์เลยนะครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 10 พฤศจิกายน 2564 เวลา:23:18:19 น.  

 
อยากยกมาตั้งตรงหน้าค่ะคุณฟ้าใส
ชอบมะเขือยาวย่าง เมนูนี้น่าอร่อยมากๆค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 10 พฤศจิกายน 2564 เวลา:23:56:07 น.  

 
โอ๊ยยยย อยากกินมากๆเลยเมนูนี้อ่าาา


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 11 พฤศจิกายน 2564 เวลา:14:30:45 น.  

 
เราซื้อเนกโกะเขียวกล่องละ 155 ของ JD ไป
มันซื้อครบ 600 ลดไป 100 นี่มีสองยูเซอก็กดไปหมด ทรายแมวอีก แล้วก็ไปซื้อ Nekko Kittenใน shopee อีก ของ JD เพงกว่า นี่กดไปเก้ากล่องละ รอดูก่อนว่า โปรมันจะมี กล่องละ 139มาไหมJD มันชอบมีโปรตามหลังมาให้ช้ำใจ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 11 พฤศจิกายน 2564 เวลา:15:32:40 น.  

 
สรุปเจมจิ ต้องเป็นจีจี้แล้วจ้า ไข่หาย
ตอนนี้ แลดูแล้วเหมือนจะเป็นตัวเมียหมดเลย
นี่เอาให้บ้านตรงข้ามตัวนึง ถามหลายรอบละ
ว่าจะเอาตัวไหน ก็ยังไม่ตอบ ให้มาดูก็ไม่มา
ลีลา แถมมาถามเรากลับว่าเราจะเลี้ยงลูกลูน่าตัวเมียสีส้มไหม เราบอกว่าเราเลี้ยงไม่ได้เดวมันไปทับกับตั๊บ
นี่ถ้าเค้าไม่เอาจะให้เพื่อนของสุดยอดเพื่อนบ้านไปละ

ตอนนี้แม่บอกว่า ญาญ่าตัวลายแม่ชอบมาก
ยังไงก็เกบ แล้วอีกสองตัว แม่ยังตัดใจไม่ได้
ว่าจะเลือกตัวไหน อาจจะให้คนที่มาเอา
เป็นคนเลือกเอง

แล้วก็จะเอาสุดสวยกะเจ๋งเป้งไปทำหมันแล้ว
แต่ตอนนี้เจ๋งเป้งยังเลียเรด้าทุกวัน
สวยก็ต้องให้นมลูก ต้องรออีกหน่อย


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 11 พฤศจิกายน 2564 เวลา:15:35:29 น.  

 
นี่ยังมีพี่ที่ทำงานมาขอ
เพื่อนในเฟสมาขอ
หลานเราที่บ้านมันก็มาขอไปให้สาว
นี่ไง คิดว่าจะผสมพันแมวขาย
ก็มีแต่คนมาขอ 555+


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 11 พฤศจิกายน 2564 เวลา:15:37:09 น.  

 
สวัสดีค่า คุณฟ้าใส
เมื่อคืนพยายามแล้วแต่เมนต์ไม่ได้ค่ะ เน็ตมันเอ๋อ ทางนี้ฝนตกหนักมาสองวันแล้วค่ะไม่รู้ทำไม หมุนติ้วๆเลยอดเมนต์
วันนี้เมนูนี้อ่านแล้วรู้สึกยืดนิดๆ 55 เพราะนุ่นชอบมะเขือค่ะ โดยเฉพาะมะเขือเปราะ อิอิ ชอบมากเวลาทำแกงเขียวหวาน ส่วนมะเขือยาวนุ่นก็ชอบกินผัด กินเป็นยำ แต่ชอบสุดคือเอามะเขือยาวมาเผาแล้วตำเป็นตำมะเขือแบบทางเหนือมีไข่ต้มโรยกินกับข้าวเหนียว งือออ อร่อยไม่ไหว แงงง ออกทะเลไปเลย
ยำมะเขือยาวหมูสับกุ้งต้มไข่ต้มด้วยคือแบบพร็อพจัดเต็มมากค่ะ น่ากินๆๆๆ
ขอบคุณสำหรับเมนูอร่อยๆ ค่า





โดย: lovereason วันที่: 11 พฤศจิกายน 2564 เวลา:20:33:09 น.  

 
เอนทรี่ต่อไปจ้า ...
บันทึกน้องหนาม ยิมโน LB กับผองเพื่อนแก๊งสีชมพู (13.9.2564 - 16.9.2564) คลิกที่นี่ค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 12 พฤศจิกายน 2564 เวลา:8:43:16 น.  

 

น่ากินค่ะ
ชอบเมนูนี้จัง


โดย: newyorknurse วันที่: 13 พฤศจิกายน 2564 เวลา:3:09:51 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ฟ้าใสวันใหม่
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 139 คน [?]




: Users Online

เริ่มนับ 14 ธันวาคม 2555
Free counters!

Friends' blogs
[Add ฟ้าใสวันใหม่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.