Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2567
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
26 พฤศจิกายน 2567
 
All Blogs
 
Food For Fun : Hot Wok Misson #101 : เผ็ด เปรี้ยว แซ่บ "ยำกุนเชียง"










ยำกุนเชียง (เมนูที่ 3)


โจทย์ 3F เดือนนี้ให้เพื่อน ๆ ทำเมนูที่มีรสเปรี้ยว เผ็ด แซ่บ (แซ่บหมายถึงความอร่อย)
โดยไม่จำเป็นว่าในเมนูนั้น ๆ จะต้องมีทั้งเผ็ดและเปรี้ยว อาจจะมีรสชาติอย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ 
หรือจะมีทั้งเผ็ดและเปรี้ยวก็ได้ จะเผ็ดมากเผ็ดน้อย เปรี้ยวมากเปรี้ยวน้อย ตามชอบเลยค่ะ

เมนูเคลียร์ตู้เย็นจ้า คือเมนูเก็บตกของที่เก็บไว้นานจนต้องรีบทำเพราะใกล้จะสิ้นชีพแล้ว
ทั้งกุนเชียง แตงกวา และ หอมแดง ล้วนต้องรีบจัดการทั้งนั้น ชีวิตต้องสู้ไปซะทุกอย่าง
แม้แต่เรื่องกินก็ไม่เว้น 




 
 
 





วัตถุดิบ

กุนเชียง แตงกวา หอมแดง พริกแดงจินดา ผักชี
น้ำยำ (มะนาว น้ำตาล พริก ซุปผง)


วิธีทำ

ทอดกุนเชียงโดยใส่น้ำในกระทะนิดหน่อย ผัดไปมาจนกุนเชียงสุก น้ำแห้ง
ปรุงน้ำยำ ใส่แตงกวาซอย หอมซอย พริกแดงซอย เทน้ำยำใส่ในชามผสม
ใส่กุนเชียงลงไป คลุกพอเข้ากัน จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยผักชี























เมนูเก่าเก็บดร้าฟท์ไว้นานแล้ว (25.4.2567)  จริง ๆ ก็เป็นเมนูที่ทำกินอยู่เรื่อย ๆ
เพราะเป็นเสบียงที่มีติดตู้อยู่แล้ว เมื่อไม่กี่วันก็ทำอีก อร่อยก็ทำซ้ำ 
ทานกับข้าวต้ม ข้าวสวย ก็ได้ทั้งนั้น จัดไปเลยจ้า





----------------------------------------------



Create Date : 26 พฤศจิกายน 2567
Last Update : 26 พฤศจิกายน 2567 8:54:56 น. 24 comments
Counter : 258 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณหอมกร, คุณmultiple, คุณปัญญา Dh, คุณกะริโตะคุง, คุณเนินน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณnewyorknurse, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534


 
เอนทรี่ก่อนหน้านี้ ...
บันทึกน้องไร้หนาม แอสโตรนูดัม (รากหาย) 3.11.2567 คลิกที่นี่ค่ะ




โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:9:05:02 น.  

 
ว้าววว ยำกุนเชียงแม่เราเพิ่งทำกินไปเมื่อวันก่อน
นางไปไถ ตต แล้วก็โทรหาลูกบอกให้สั่งกุนเชีงหนึ่งแถมหนึ่งให้แม่ด่วน จากวันนั้น ตต ก็ขึ้นโฆษณากุนเชียงมาเพียบ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:9:12:49 น.  

 


ตอนอาบน้ำแทบไม่มีรู้เลยอ่ะ
เพราะเราเอามาอาบนอกบ้านแบบเอา
เก้าอี้ตั้งให้แมวเกาะพนักไว้ ต้องมีคนจับคนนึง
แล้วก็มีคนถูตัวคนนึง แมวก็ร้องเหมือนโดนเชือด
หาจังหวะถ่ายไม่ได้เลย ไว้เดี๋ยวรอ
อาบอีกสักสองตัวจะลงบล็อกพร้อมกัน


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:9:27:15 น.  

 


ลองละเราว่ามันแน่นไป..กลัวไม่แห้ง 5555+


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:9:55:26 น.  

 
ข้างบ้านพิมพ์ผิด *แทบไม่มีรูป


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:10:00:58 น.  

 
อันนี้ให้คะแนนเต็มร้อยค่ะ
ขอข้าวเปล่าหนึ่งจานคุณฟ้า



โดย: หอมกร วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:10:05:27 น.  

 
เข้าตู้อบแต่โดยดีเพราะว่า
มันใช้พลังในการแหกปากตอนอาบน้ำ
จนเหนื่อยแล้ว อีตั๊บเนี่ยะ เราคิดว่า
เสียงมันดังไปถึงหน้าปากซอยแน่นอน
เหมือนกำลังจะเข้าโรงเชือดอ่ะ

กลายเป็นว่าตั๊บแห้งไว้กว่า เเพราะสวย
เราเอาเข้าตู้แบบยังให้หมาดเท่าไร
และขนมันหนากว่าตั๊บ ส่วนตั๊บ เช็ดจนแบบ
หมาดสนิทจริงๆ เอาเเข้าตู้ 30 นาทีแห้ง
แต่คือก็มีความพยายามจะแงะแกะประตุ้ด้านข้าง
เพราะเราสอดมือเข้าด้านข้างได้ นางเลยคิดว่า
นางออกมาได้

และสุดท้ายอีสวยมันก็ดันมือเรามุดออกมาได้จริงๆ
เพราะนางผอม
ส่วนอีตั๊บอย่าแม่แต่จะคิด ติดพุงแน่นอน 55


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:10:13:54 น.  

 
อุ๊ยๆ อุ๊ย ไม่อยากจะบอกว่า เราก็มีกุนเชียง
เก็บไว้ข้ามชาติอยู่ 2 แพ็ค ไม่ได้เอามากินเลย
เพราะคิดว่ามันคงจะหวาน
แต่เรื่องทอดกุนเชียงนี่ เคยทอดแต่ในน้ำมัน เผลอแผล็บเดียว มันจะกลายเป็นขวานฟ้าหน้าดำตลอด 555

วันหลังต้องหัดทอดในน้ำมั่งดีกว่า หรือเค้าเรียกว่าต้มกันแน่ 555

ว่าแต่ว่า มีมัน น้องแมวในตู้กระจก สวยๆทุกตัวเลยอ่า แถมคุ้นเคยยังไงไม่รู้ ถ้าติดเบอร์ตอง ให้ทุกตัว เราเหมาหมด คุ้นๆเหมือนที่เคยไปยังไงไม่รู้ อิอิ

น้องหนอน บอก เดี๊ยะๆ แมวข้าไม่รับแขกว้อย
ห้ามมาจกพุงเล่นเด็ดขาด แต่ถ้าเอ็งทิปหนัก เปย์ดีก็ไม่แน่ เย้ย 555



โดย: multiple วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:10:33:13 น.  

 
สวัสดีครับคุณฟ้าใส


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:11:40:16 น.  

 
สวัสดีครับ
แหม่ เมื่อเช้าเพิ่งกินยำไข่ต้มมาด้วยเห็นแล้วก็นึกถึง... ถ้าใส่หอมใหญ่กับใบมะกรูดมันจะดีขึ้นมั้ยนะ หรือมันจะกลายเป็น... อะไรก็ไม่รู้

(ผมก็ชอบลองของซะด้วย...แต่พลิกแพลงทีไร ล้มเหลวทุกที 555+)


โดย: กะริโตะคุง วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:11:51:24 น.  

 
ยำกุนเชียง กินกับข้าวสวยก็ได้ ข้าวต้มก็อร่อย
กินเล่นเปล่า ๆ (ข้าวไม่ต้อง) ยิ่งอร่อยค่ะ ^__^
ปล.จานลายใบไม้น่ารัก


โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:12:23:10 น.  

 
10 ...

"ถ้าใส่หอมใหญ่กับใบมะกรูดมันจะดีขึ้นมั้ยนะ
หรือมันจะกลายเป็น... อะไรก็ไม่รู้"

ยำกุนเชียง หอมใหญ่พอได้ค่ะ
แต่ใบมะกรูดไม่น่าได้นะคะ รสชาติคงแปร่ง ๆ
แต่อยากใส่ก็ใส่ได้นะ ไม่ผิดกฎหมาย ตำรวจไม่จับ 555



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:12:38:27 น.  

 
อยากได้ข้าวต้มร้อน ๆ สักถ้วยนึงเลยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:14:07:17 น.  

 
จากบล็อก
ฉายาเค้ารถถังมหาภัยนะครับ 555


โดย: The Kop Civil วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:16:00:26 น.  

 
โอ้โห.....พรุ่งนี้ละครับ ยำกุนเชียงต้อเข้าแล้วที่ร้านเหล้า 555555
ผมชอบสั่งมากครับ เวลาไปร้านเหล้า ร้านข้าวต้ม ล่าสุดนี่ก็เพิ่งสั่งมากครับ ไม่ยำกุนเชียงก็ยำปลาสลิด

เห็นทีแรกไปนึกถึงปลาทูน่าซาชิมิยำ 55555 ดูไปดูมา อ้าวกุนเชียง
เมื่อวานท้องเสีย ก็บอกให้พี่เพ็ญทอดกุนเชียงให้กินกับข้าวต้ม พี่เพ็ญบอกหมดค่ะ ทอดให้หลานไปแล้ว.....อดเลยครับ


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:18:35:51 น.  

 
555 จริงๆเราไม่เคร่ง เหมือนน้องหนอนนะ เพราะข้าวเราก็ยังกินอยู่ 3 มื้อ แต่กินน้อยจ้า
แล้วมะนาวนี่ ก็กินตามปกติ ส้มตำ น้ำจิ้มอะไรแซ่บๆกินหมด

แถมถ้าวันไหนออกนอกบ้าน ไปกินร้านนี่
จะกินแหลก มาก จัดเป็น วัน Cheat day ไปเลย
แต่แปลกมากวันไหนกินของต้องห้าม น้ำหนักดันลดอีกซะนี่ เอาเข้าไป 555



โดย: multiple วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:18:57:21 น.  

 
ชอบกินกับข้าวต้มครับ



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 26 พฤศจิกายน 2567 เวลา:21:50:42 น.  

 
บ้านเราเก็บของสดคือฟรีสอย่างเดียว
ฟรีสแล้วทุกอย่างจะเป็น อมตะ 555555+


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 27 พฤศจิกายน 2567 เวลา:13:13:13 น.  

 
เราเห็นบางคนเค้าเอาน้ำตาลคลุก
ก่อนเข้าช่องฟรีสนะ แต่เราแบบ
กลัวน้ำตาลปนเปื้อนมาเลยไม่ทำ
แยกถุงแล้วฟรีสเลย


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 27 พฤศจิกายน 2567 เวลา:13:14:26 น.  

 
แมวบ้านเราจริงๆ แล้วเป็นแมวเรียบร้อยกันนะ
ที่เห็นดื้อเนี่ยะ . . ภาพลวงตาทั้งน๊านนนน 555+


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 27 พฤศจิกายน 2567 เวลา:13:18:28 น.  

 
จริงดิ เราไม่สังเกตุเลย แหะๆ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 27 พฤศจิกายน 2567 เวลา:13:33:15 น.  

 
จากบล๊อก
ที่ท้องเสียยังไม่ทันหายปวดท้องดี วันนี้ต้องพาลูกค้าไปดื่มแล้วครับ แต่ยำกุนเชียงต้องเข้าแล้วจริงๆ ส่วนเรื่องปวดท้องให้เป็นเรื่องของวันพรุ่งนี้ 55555

หยุดที่โรงบาลไม่พอ งวดนี้ MRI ด้วยสิครับ
รอบนี้ตรวจเยอะมากครับเพราะจอดับกลางอากาศแล้วเงียบไปเลย MRI EKG ตรวจเลือด ก็ไม่มีอะไรผิดปกติ นอกจากความดันต่ำกับเลือดจาง
หมอก็บอกน่าจะพักผ่อนน้อย ร่างกายแย่จากป่วยยาวๆ มา แล้วทำงานหนักงี้ครับ



โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 27 พฤศจิกายน 2567 เวลา:17:36:57 น.  

 


โดย: หอมกร วันที่: 28 พฤศจิกายน 2567 เวลา:8:16:03 น.  

 
เอนทรี่ต่อไปจ้า ...
Food For Fun : Hot Wok Misson #101 : เผ็ด เปรี้ยว แซ่บ "ไก่นึ่งสมุนไพร" คลิกที่นี่ค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 28 พฤศจิกายน 2567 เวลา:9:33:35 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ฟ้าใสวันใหม่
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 145 คน [?]




: Users Online

เริ่มนับ 14 ธันวาคม 2555
Free counters!

Friends' blogs
[Add ฟ้าใสวันใหม่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.