ขนมถ้วยเผือกนึ่งทรงเครื่อง   อาหารจากปีนัง
เอาเผือกมานึ่งจนนิ่ม นำมายีให้ละเอียด ผสมกับแป้งข้าวเจ้า และน้ำ  เติมหมูสับที่ไปผัดกับผงพะโล้พริกไทย ใส่พิมพ์ขนมนึ่ง  แล้วตัดเป็นชิ้น  โรยหน้าด้วย กุ้งแห้งถั่วป่น
แต่ ทำการดัดแปลง โดยใส่ถ้วยเล็กนึ่ง แบบขนมถ้วย



 เครื่องปรุง
- เผือก 600 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
- น้ำ 750 ซซ. (3 ถ้วย)

- หมูสับ 200 กรัม
- กระเทียม 1/2 หัว
- ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย

โรยหน้า
- กุ้งแห้ง 100 กรัม
- ถั่วลิสงคั่ว 100 กรัม
- หอมเจียว

เผือกหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 x 2 ซ.ม. นำไปนึ่งให้สุก


พอเผือกนึ่งเย็น เอาใส่ Food Processor พร้อมกับ แป้งข้าวเจ้า น้ำ บดให้เข้ากัน




เอาหมูสับไปผัดกับน้ำมัน 2 ช้อน ในกระทะ


ใส่ผงพะโล้


ใส่พริกไทย ผัดให้หมูสุก


เอาเผือกที่ผสมไว้ ใส่ลงไปในกระทะ กวนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ


ตักเผือกใส่ในถ้วยเล็ก ทำการนึ่งให้สุก หรือ จะใส่พิมพ์ขนาดใหญ่นึ่งให้สุก


ทำการนึ่งให้สุก


เอาส่วนผสมใส่พิมพ์ขนมขนาดใหญ่นึ่งให้สุก


กุ้งแห้งถั่วลิสงป่นสำหรับโรยหน้า
เอากุ้งแห้งแช่น้ำให้นิ่ม ตำให้ละเอียดในครก ผสมกับถั่วลิสงป่น


หอมเจียว



ขนมถ้วยเผือก


โรยหน้าด้วย กุ้งแห้งถั่วลิสงป่น และ หอมเจียว