เม็ดแปะก๊วยทั้งเปลือกนำมาคลุกเกลือและอบจนสุก
นำมาทุบให้แตก แกะทานเม็ดแปะก๊วยด้านใน
รสหวาน มัน เค็ม ขมเล็กน้อย
เป็นอาหารทานเล่น แกล้มเบียร์ ไวน์ขาว ได้อย่างดี

ไปตลาดเก่าเยาวราช เห็นร้านต่างๆ มีแปะก๊วยขายเยอะแยะ มีทั้งแบบไม่แกะเปลือก และ แกะเปลือกแล้วขาย

เม็ดแปะก๊วยทั้งเปลือก ราคา กก. ละ 70 บาท เท่านั้น ถูกกว่าที่ตลาดอื่นๆ เยอะ ที่ตลาดยิ่งเจริญ กก. ละ 100 บาท
ก็จักการซื้อมา 2 กก. นำมาทำแปะก๊วยอบเกลือทานดีกว่า