พาสตาซอสครีมปลาแซลมอนรมควัน
Penne Pasta with Smoked Salmon Cream Sauce




เครื่องปรุง

- พาสตา 500 กรัม
- ปลาแซลมอนรมควัน 300 กรัม
- ครีมชีส 200 กรัม
- ครีมสด 200 ซซ.
- หอมใหญ่ซอย 1/2 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นละเอียด 1 - 1.5 ถ้วย
- พาร์เมซานชีส 3/4 - 1 ถ้วย (ใส่เยอะอร่อยดี)

ซื้อปลาแซลมอนรมควันมา 1 แพ้ก หนัก1.4 กก.  แบ่งมาทำพาสตา 300 กรัม


ใช้ พาสตา Penne 1 ห่อ 500 กรัม ต้มจนได้ความนิ่มแบบเป็นไตนิดๆ ดูเวลาต้มที่ข้างซองพาสตา


ปลาแซลมอนรมควัน หั่นเป็นชิ้นเล็ก


มะเขือเทศซอย และ ครีมชีส


เอาหอมใหญ่ซอยไปผัดกับ Olive Oil ผัดไฟอ่อน จนหอมสุก ผัดประมาณ 5 นาที  ใส่มะเขือเทศซอยลงไป


ใส่ครีมชีส กวนให้เข้ากัน


ตามด้วยครีมสด  และ ปลาแซลมอนรมควัน กวนให้เข้ากันกับซอส


ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ แล้วเติมชีสพาร์เมซานลงไป


ผัดให้เข้ากัน อย่าให้ซอสเดือด ใส่ พาสตา Penne ลงไป


คลุกให้เข้ากัน


พาสตาซอสครีมปลาแซลมอนรมควัน